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课程介绍Course Introduction
装饰工具与用品
章
翻糖装饰
翻糖蛋糕工具学习
翻糖蛋糕准备工作
皇家糖衣覆盖
处理和储存翻糖
第二章
翻糖润色
干佩斯/褶皱纹
手帕型覆盖装饰
彩带花环与花边/康乃馨底座
第三章
制作干佩斯糖花
雏菊康乃馨
康乃馨花尊与叶
梦幻花叶
第四章、
翻糖盒子
使用翻糖模具/覆盖装饰/镶嵌装饰
翻糖花边
蛋糕收尾制作说明
蛋糕作品制作；
翻糖外装和糖线
翻糖蛋糕作品展示；
第五章
糖花造型；
玫瑰，雏菊，水仙，樱花，十里香，康乃馨，牵牛花，火龙果，牡丹花，铃兰 第五章
基础课程
课堂用奶油糖霜
糖霜稠度
装饰袋
蛋糕制作
蛋糕装饰三要素
挤花嘴
糖霜上色
第六章
装饰课程
星型挤花嘴装饰
圆型挤花嘴写字与装饰
玫瑰——部
花边胶图案转移
第七章
花朵与图型
玫瑰——第二部
贝壳
图形花边
落花
第八章
花朵装饰
玫瑰——第三部
花朵装饰；香豌豆花
叶子与藤蔓
玫瑰花簇
各种花卉制作；水仙花，花钉模板
糖线制作；直线格子结构，锯齿形，边框绕法，刺绣，迷宫，花边制作
刮花和绣花
蕾丝
流溢糖衣
第九章
花卉制作
水仙百合、黄波斯菊、相思树、红果金粟兰、小苍兰、粉红蔷薇、香水百合、牡丹花
第六章
蛋糕烘焙：维多利亚海绵体蛋糕，一步成型蛋糕，热那亚蛋糕，无脂蛋糕，马德拉蛋糕，水果蛋糕
翻糖艺术进修班（15天学期 一对一指导）
（ 赠送工具一套 含所学材料费）
课程咨询电话：400-085-7126 QQ：2077716865
咨询方式
学校介绍University Profile
港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的老师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
我们的优势
专业的硬件设施，教学质量优，提供全方位服务
小班教学，，确保每一位学员掌握所学
小班教学,4-8人每班，课程结束须经过考试才可颁发结业证或C国际认证证书
三年内免 费升级学习，学校研发新品0元分享
学习过程组织各种活动，安排到各分店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业
港焙烘焙名 师亲自教学指导
拥有雄厚的师资力量，教授专业的烘焙西点技术
老师们均有8年左右的行业经验
各位老师均有烘焙连锁企业带店经验
同等价格，教学质量更优，服务更全
拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上
学校硬件卓越，设备场地均为同类学校先进优
与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术
开店支持，创业、就业成功率更高
学员遍布各地，指导学员成功创业的店铺遍布各地
到烘焙连锁企业实习就业
专业研发团队定期研发新品，每季度0元升级新品
可为想开店学员提供设备、原料供货渠道
企业文化
企业使命：为客户创造品质的价值，为员工创造发展的机会，为公司实现利润较大化，用强大的核心力实现共赢。
企业精神：用责任心做事，用感恩心做人。
企业理念：用心才能创新，竞争才能发展。
企业价值：务实 、创新、开放、协作。
企业目标：为客户创造利益，为企业赢取未来。
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