课程介绍Course Introduction
翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕，美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白(Royalicing)，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮(SugarPaste)，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕忒额的意义和生命。
西安翻糖蛋糕培训班学习内容：
1、基础材料及工具的介绍、储存及运输。
2、三种翻糖配方介绍、制作、储存。
3、翻糖蛋糕胚体的制作、削胚。
4、蛋糕接缝处理(糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法)
5、高仿真花卉的制作、上色(色彩搭配)、及后期处理。
6、抽象花卉的制作、搭配。
7、花束及瓶花的搭配、插画技巧的讲解与操作。
8、动物、人物的制作、上色。
9、复杂主题蛋糕(没有图片做参考)的设计、制作、色彩搭配。
10、造型饼干的烘烤、设计及制作。
11、造型杯糕的烘烤、设计及制作。
12、黄油酱的制作及涂抹冷冻。
13、两种糖霜的调制与应用，糖霜吊线、蕾丝边、欧式花纹、铺面、挑线、扫线。
14、色彩知识的培训、三原色产品的介绍、学习、制作。
15、多层蛋糕内部承重讲解及层次搭配。
16、大型婚礼蛋糕的设计与制作。
17、毕业作品(自选，由老师指点制作)。
优惠，先到先得，详情请咨询客服，申请0元试听课程
翻糖蛋糕课程报名咨询热线：400-006-9076 QQ：924835737
西安翻糖蛋糕培训学校除了本班以外，还开设有其他课程，详细可点击西安翻糖蛋糕学校网站：（http://jianguotangyi.soxsok.com/）手机网站（http://m.soxsok.com/jianguotangyi/）
咨询方式
学校介绍University Profile
西安金比亚翻糖蛋糕培训学校简介：
金比亚翻糖蛋糕培训隶属于西安金比亚烹饪技术咨询有限公司，是一家集食品研究与开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮连锁企业。自2012年创立以来，金比亚以“弘扬烘焙文化，创新西点模式”为己任，秉承“专业专注、诚信务实、创新发展、共赢互利”的经营理念，致力为西点烘焙创业投资者谋发展、创宏图，打造翻糖蛋糕培训界的黄埔军校。
金比亚翻糖蛋糕培训中心是国内家既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构，还是国内一家提供真正无添加教学的培训机构。我们坚持健康无添加的烘焙理念，增加所有的培训课程中使用的材料不含色素、不含添加剂，拒绝使用不健康的食物作为原材料。增加所有食物出品的颜色源自于食物本身的颜色，彻底把健康烘焙理念贯彻到教学中去。我们只用技术说话，以技术打造口碑。金比亚国际烘培培训中心坚决采用小班教学，拒绝大班教学，目的是让每一位学员都能得到老师的悉心指导，理论与实际相结合，让学员亲自操作产品的制作环节。
我们拥有专业的营销策划团队与行业经验丰富的师资团队携手合力，根据市场需求与受众消费趋势，不断探索创新。这里既有源自欧洲西点发源地的纯正技术，又有适应大众消费的独门秘技，从中国各地翻糖蛋糕到西式餐点，从四季时尚饮品到创意甜点小食……开发餐饮品类齐全，满足不同条件投资者的创业梦想。
金比亚培训集团专注为翻糖蛋糕创业者实现创新梦想，倡导务实之风，与创业者共赢互利。特色西点烘焙项目低投资只要几千元，学成后既可固定开店，并有经验丰富烘焙行业营销亲身指导，常年无淡季，实现零风险经营。投资少，利润高，是西点投资创业的理想选择。
金比亚培训集团从创立至今，始终以品质服务作为立足之本，以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展，短短几年间，学员遍布江浙沪各地，帮助众多西点投资者实现了创业梦想，成就他们人生中的桶金。凭借成功的积累与专业的支持，金比亚培训集团已开设多家连锁中心，热诚期待有识之士与合作伙伴携手并进，共赢未来!
选择金比亚的优势：
1. 交通便利，位于会展中心地铁站附近，对于坐飞机或坐火车前来的同学，到达这里方便。
2. 上课时间灵活，早9点至晚6点上课，晚7点至晚10点额外增加晚自习时间。学生可根据自身情况对上课时间进行微调，如：随到随学;晚来晚走。另外，为方便部分上班族利用周末时间前来咨询、学习，特设周末班，周末全公司员工不放假，全天候为学员提供及时的技术指导。
3. 教室及宿舍一体化，方便学员住宿，增加学员人身及财产安全，24小时热水，洗涮非常方便，自带厨房，方便学员学习烘培课程。教室明亮整洁，窗明几净，环境优雅，春暖夏凉，师资雄厚，教师拥有多年实操经验及教学经验，翻糖业务熟练，手法多变。小班授课，教师与学员一对一沟通的机会很多，教师讲解细致、全面、实用。
4. 个性化教学，学员可以和教师商定毕业课题，自主选择花色进行制作，甚至微调部分课程。教师对学员有问必答，不仅全面讲解学校统一的教学大纲中的内容，并且额外讲解新潮的技法、欧美流行手法。教师坚持不断的学习、进步，带领学员开拓视野，进一步增强对翻糖的认识和兴趣。学员毕业后，教师提供售后服务，开通微信微博平台，解决学员在实际开店过程中遇到的各方面的难题。教师对学员耐心指导，学员学习气氛热烈浓厚。
5. 性价比高，超低的价格，比市场上其他培训学校的学费至少便宜2000元，比西安的有些学校便宜4000元，比北京的某些学校便宜1万元都不止!同时，教学内容非常丰富，增加学员学到实用的技能，学到真真正正开店需要的本事，不浪费学员的时间和金钱，让学员获得做成品蛋糕的能力，达到可以独立学习、阅读、提高翻糖技能的水平。 金比亚学员毕业后可获取所学课程的新技术， 老学员回校进修新课程、新技术时只收5折学费。
西安金比亚翻糖蛋糕培训学校 http://jianguotangyi.soxsok.com
咨询热线：400-006-9076 QQ：924835737
全部课程
