郑州西点学校哪家比较好

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   对于蛋糕师来说，制作蛋糕就像造房子一样工程浩大，从选取优质的原材料到裱出精致漂亮的装饰，每一步都要倾注她的心血，后才有惊艳的作品展现在人们的面前。如今人们的生活水平日渐提高，西点蛋糕类产品也逐渐走进千家万户，私房烘焙也变得越来越受欢迎。郑州西点学校在负责传授蛋糕的制作工艺的同时，还教给学员全面的店铺运营管理知识，理论结合实际，专职老师示范传授讲解，要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。同时紧跟市场发展的脚步开设各种颇具特色的培训课程，私人订制系列，欧式系列，日韩系列等多种班次，充分根据学员的个人意愿来打造不一样的培训内容。

关于蛋糕制作过程中，蛋糕烘烤的注意事项。

烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金**后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。

小蛋糕烘烤时则是相反，烤时须用高温，时间上也较短，主要是小蛋糕若经低温长时间烘烤，会失水去太多而使得成品太干，不论烤何种蛋糕，烘烤中不能将烤箱打开否则会影响蛋糕成品，刚烤好的蛋糕很容易破损应轻轻取出放在平网上使其散热，一般的戚风蛋糕烤好后应立即倒扣于架上，这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的组织也会更松软，且不会将蛋糕给焖湿了。

烘烤饼干时，厚薄大小都应一致烤出来的颜色才会漂亮，刚做好的饼干面团会较软可先冰硬再拿来制作、烘焙，烤的时候一次只烤一盘饼干，若是饼干上色不够均匀，可将烤盘掉头再继续烘烤，如果要烤第二盘饼干要等烤盘放凉后再将生饼干放入，因为烤盘太热会破坏糕点的造型，饼干烤好后记得要先让它放凉定型后才将它取下，制做西点时若想让饼皮表面的颜色亮丽金黄可在饼皮刷上蛋汁。

郑州西点学校哪家比较好?郑州西点学校师资雄厚,立足于当前市场，组织了一支德才兼备的专业烘焙师资队伍，力求传授有价值、实用的艺术蛋糕制作技术。同时郑州西点学校定期组织学校各专业老师到国内城市进修学习，增加让学员学到前沿的西点烘焙技术。只要勇敢的跨出步那么你就会离你的梦想越来越近。

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