西点蛋糕培训学校情况

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　　传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上代职业面包师。

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     培训课程

      1.讲解面包的由来、特点及面包的流行趋势等入门必备常识

      2.了解和认识西式面包制作的基本设备和工具的使用方法和特点

　　3.西式面包原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

　　4.西式面包的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术

　　5.布丁的制作方法，奶油的打发技巧

　　6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

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