一．培训内容：
1 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法；
2 寿司常用酱料配方与制作方法；
卷帘寿司：蛋皮时蔬寿司卷、蛋皮虾仁卷、番茄火腿寿司卷、番茄鳗鱼寿司卷、红鱼籽大根寿司卷、生菜芝麻卷、双色寿司卷、鸡肉寿司卷、时蔬沙拉寿司卷、生菜沙拉寿司卷、肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿蛋黄卷寿司、虾仁蛋黄寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、韩式泡菜卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司、
军舰寿司：飞鱼籽寿司、双色鱼籽寿司、时蔬军舰寿司、海带军舰寿司、皮蛋军舰寿司、蟹子沙拉军舰寿司、玉米沙拉军舰寿司
饭团寿司：蟹肉棒饭团寿司、蟹肉大根寿司、蟹肉青瓜寿司、鱼籽手握寿司、金枪鱼饭团寿司、烤鳗鱼饭团寿司、厚蛋烧饭团寿司、烧三鲜饭团寿司、玉米火腿饭团寿司、烤火腿饭团寿司
小卷寿司：三文鱼细卷帘寿司、肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、锦绣花手卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾沙拉卷寿司、蟹子加州卷寿司、青瓜卷寿司、火腿寿司、
手卷寿司（手握寿司）：火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烧三鲜手卷寿司、厚蛋烧手手卷寿司、生菜培根手卷寿司、、鳗鱼手卷寿司、三文鱼手卷寿司、烤鳗鱼手卷寿司、、生菜鲜虾手卷寿司、烧三鲜手卷寿司、、厚蛋烧手卷寿司、
大卷寿司：肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷等
创意寿司：浪漫樱花寿司、果蔬寿司、四喜卷寿司、双色寿司、浪漫樱花寿司、玫瑰花寿司
招生对象：有志于从事餐饮类的各界人士、有无基础均可
教学过程：
学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新
现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。
来校参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校统一安排食宿。吃饭和住宿费用20元／天，学校提供床上用品，学校配有热水器、风扇、洗衣机等。
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