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课程介绍Course Introduction
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裱花师特级培训培训班 | |
| 课 程 | 课程内容 |
| 水果蛋糕 | 学习地球、树叶、球速、心形、五星、薄片、网格和笑脸等基础巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，球型挖法，花瓣雕刻，扇形雕法，扇形雕法，菠萝形状，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。 |
| 色彩理论 | 学习食用色素和其他颜料（染料）的区别、色彩的重要性、色彩的定义、色彩的分类、色彩的属性、色彩的混合、色相环配色方法、色彩对比、色彩心理、色彩象征、色彩调和……等色彩理论知识。 |
| 设计训练 | 学习蛋糕设计概念、设计过程、稿件绘画、作品调和……等设计理论。 |
| 切件蛋糕 | 学习切件蛋糕的制作。 |
| 迷你蛋糕 | 学习迷你蛋糕的制作。 |
| 饼店营销 | 学习开店计划、资金预算、企业文化策划、客户定位、地点选择、资金明细预算、装修定位、产品定位、服务定位、品牌打造、营销技巧、财务管理……等饼店营销知识。 |
| 巧克力理论知识 | 学习巧克力介绍，分类，溶解方法及使用注意事项。 |
| 巧克力配件铲花的制作 | 扇子，烟卷，田螺，表带，木纹，线卷，条卷，康乃馨，瓦片，心形，三角板，长方板等各种几何形状的巧克力配件制作。 |
| 立体巧克力水果蛋糕 | 各种立体巧克力水果蛋糕的制作。 |
| 慕斯理论 | 各类材料的介绍，使用方法及注意事项 |
| 慕斯蛋糕的操作 | 芒果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，栗子慕斯蛋糕，咖啡慕斯蛋糕，绿茶慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕，提拉米苏和雪梅娘慕斯蛋糕等9款慕斯蛋糕的制作 |
| 大型庆典蛋糕 | 学习婚礼，开业，周年庆等大型展示蛋糕的设计和制作。 |
| 巧克力展示蛋糕 | 学习各式巧克力展示蛋糕的设计和制作。 |
| 陶艺蛋糕 | 学习各种陶艺蛋糕的制作与色彩搭配。 |
| 陶艺蛋糕 | 学习陶艺蛋糕工具的专业使用技巧。 |
| 芝士蛋糕 | 学习各种西点乳酪芝士蛋糕的制作。 |
| 冰欺凌 | 学习各种口味冰欺凌蛋糕制作。 |
| 糖艺蛋糕 | 培养目标：基础差开始，掌握熬糖、造型、上色等糖艺拉、吹、塑等装饰技巧。授课内容：基础理论课，熬糖，拉勺，拉片，拉丝，弹簧卷，甩糖丝，糖丝鸟巢，吊线，淋糖造型，粘接，注板，气泡糖，着色，支架，制版，盘饰，月季花，茶花，玫瑰，牡丹。 |
咨询方式
学校介绍University Profile
青岛特色小吃培训学校是专业的技术培训学校。我们学校主要的专业课程有：面点培训、糕点培训，蛋糕培训，特色小吃培训，西点培训等。
是青岛市专业的职业技能培训基地，学校实力雄厚，独特的教学模式、的师资，吸引全国各式学员慕名前来学习。我校以重德育才为己任，以社会需要为目的，致力于社会各界合作，向社会输送的职业技能人才。在刘建平老师的带领下，成绩显著，获得业内人士的肯定，毕业生就业率达。
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