课程介绍Course Introduction
冯特营养师培训课程简介
营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。
一、营养师的现状
营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。目前只有2000多名营养师，也就是说每65万人才“共享”1名营养师，与发达相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职，因为没有相关法律支持，自己营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，要么与食堂一体，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当，起不到参与治疗和帮助病人康复的作用，只有少数大医院才有受过专业教育的营养师。
较需要营养师的医院尚且如此，食堂、宾馆、学校的情况就可想而知了。北京饭店近600家，其他大大小小的餐馆数不胜数，然而，几乎没有一家餐厅饭店配有专职营养师。我国138家涉外宾馆、饭店中厨师人数达1884人，其中食物营养工作人员81名，初级营养人员162人，急需大量配备营养师引导消费者的科学饮食。
我国绝大多数托幼机构、学校、学生营养午餐公司和社区基本上没有专职营养师。目前我国各专业运动队伍及各省市运动员的营养师设置不完善，没有列入运动发展规划。营养学会对我国15省、市、自治区的运动队和省市级运动队的调查发现，国内总数100多万的专职运动员只配有6名专职营养师，其工作大多也只是发发营养补充剂而己，很少进行定期营养宣传教育、科学配餐和个别营养指导。
二、公共营养师培训的学习内容
从知识结构分：基础知识和基本技能两部分；
从角度分：现代营养学、生命科学、中医营养学。
现代营养学分：基础医学、基础营养学、人群营养学、临床营养学、食品营养与食品加工、食品污染、中毒及预防、膳食营养指导、居民膳食宝塔、营养教育和社区营养管理等。
生命科学分：如黄酮类、螺旋藻等。
中医营养学：中医基础理论、中医四季养生、中医饮食调补法则，食物的性味归经、药食同源滋补膳等。
三、公共营养师培训申报条件
——公共营养师四级（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作1年以上，经四级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2）具有医学或食品中专毕业证书。经四级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）经四级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——公共营养师三级（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作6年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）具有大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
——公共营养师二级（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职工作13年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2））取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上
四、营养师的就业领域
1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健
计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够
安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的建议，这类
营养师一般在专业营养咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社
区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、和公众提供信息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业进行研究，对管理和市场提出性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目
能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
咨询方式
学校介绍University Profile
冯特职业培训学校（咨询电话0371-55933771，在线微信QQ848076033.）是自进入21世纪即诞生的一所河南省较早培训心理咨询师、公共营养师、育婴师、婚姻家庭咨询师、营养配餐员等职业的较专业、较、较及较具实力、规模与魅力的品牌学校;同时，学校首推心理健康辅导员和国际注册心理咨询师、国际注册营养师等培训工作，培训复盖面均占全省80%以上，且是河南乃至全国各项指标堪称**的**学校。学校既能够进行远程教学又能够进行面授教学，被劳动和社会保障部职业技能鉴定中心指定为职业资格远程教育培训基地(见劳社鉴函[2004]12号)。目前，学校在区内分别开设有中原路校区、经三路校区、东风路校区等3个校区，并先后在新乡、洛阳、安阳建立了新健康职业培训学校、新跨越职业培训学校、新中原职业培训学校等3家“新”系列的直属学校。学校的设施较具现代化，培训规模较大，项目较广，拥有学员较多，教学质量较强，通过率较高，已获得数十项社会荣誉，受到全社会的广泛赞誉、共认和好评，发展潜力巨大，前景十分广阔。
数年来，我校秉承“诚信办学、服务社会”的办学宗旨，拥有一支河南省、教授组成的心理、营养、育婴、婚姻家庭等方面的教师队伍，并经常聘请国内来校讲学，严把教学质量关，基本做到培训一个，合格一个。我校已先后培养出十余批二级和三级心理咨询师，有力地推动了河南省心理咨询行业的迅速发展。我校学员的资格认证考试参加人数、通过数量及通过率在全国同类学校中一直还可以，先后获得全国心理咨询师远程辅导站等光荣称号。2005年10月25日，劳动和社会保障部向全社会颁布了公共营养师这一新职业;2005年12月28日，我校被正式授权为全国公共营养师河南培训基地，在河南省**开展公共营养师职业资格认证培训工作，为我省输送了一大批社会急需的公共营养专业人才。2006年8月8日，我校经团中央“共青团系统心理健康辅导员考核认证管理办公室”批准，在河南省区域内**开展“心理健康辅导员考核认证”培训工作。自2007年底，我校新增了职业育婴师培训，火爆全省，目前已培训的育婴师学员通过了两批职业资格认证鉴定。2008年8月，我校再增新职业婚姻家庭咨询师培训，仍属全省，形势喜人。此外，我校还开设有营养配餐员、国际注册营养师、国际注册心理咨询师等职业资格认证培训和心理学函授大专班、研究生课程班等招生工作。
学校开设有心理咨询中心，不仅为社会提供各种心理咨询服务，而且为学员提供心理咨询、心理测验的实习场所;第八人民医院是我校的心理咨询师远程培训基地和教学实习基地，可以让我校学员接触各种精神障碍和心理异常案例，迅速提高学员的心理咨询技能，深受广大学员和社会各界人士的赞扬与好评。学校还开设有营养咨询中心，使学员通过学习与实践，迅速提高营养保健技能，实现产业链条化。为了方便外地市的学员报名学习，我校还在全省多个市设有专门的招生机构，为学员提供较便利的学习条件。
我校承诺：接收一名学员，就要培训成一个合格职业者;远期目标是：培养符合职业标准的心理咨询师、公共营养师、育婴师、婚姻家庭咨询师、营养配餐员、心理健康辅导员和符合国际职业要求的国际注册心理咨询师、国际注册营养师等实用型专业技术人才。欢迎广大有识之士加入到我们行列，让我们携起手来，共同为我国乃至世界心理咨询、营养保健事业的发展竭尽全力，做出积极而更大的贡献!
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