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合肥公共营养师培训-公共营养师考试知识：红螺的基本介绍
红螺，RapanabezonaLinnaeus，俗名：皱红螺、海螺。分布广，以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

介绍这种贝类动物的贝壳大，高达11厘米，宽9厘米。壳极坚厚。壳细。螺旋部短小，约为壳高的1／5～1／4。

体螺层极膨大，螺层有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋，尤以基部的一条较粗大。壳口椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。螺面黄褐色，有棕黑色斑点。壳内面杏红色，有珍珠光泽。本文来源：

常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺；一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。

红螺的贝壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑，呈橘红色，所以便获得了红螺的名称。

红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。

合肥公共营养师培训与红螺相近的许多螺类，通称骨螺，它们的贝壳长得稀奇古怪：有的前沟特别长，像个伸长的鸟嘴；有的贝壳表面长着许多瘤状突起；有的长有长棘或刺，真是奇形怪状无所不有。它们的贝壳虽然没有宝贝、芋螺等的鲜艳多彩，但也是人们很喜欢收藏的种类。

特点；中型个体，壳高77毫米，壳宽58毫米。贝壳近棱形极竖厚。螺旋部短，壳细，体螺层膨大。螺层约7层，生长线显著。在螺旋部各螺层中部和体螺层的上部向外扩张，形成肩角，肩角上具短的棘状突起。壳面黄褐色，壳口扩张很大，长卵形，淡黄或红黄色。具角质厣。

暖温性种，生活在浅海岩石质或泥沙质海底，为肉食性种类，春、夏季为繁殖期，此时在低潮线可采到幼小个体。

足部肌肉发达，味鲜美，但产量较少。常取食其他腹足类或瓣鳃类的肉，故对贝类养殖业有一定危害。
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