成都比较受欢迎的蛋糕培训班

成都比较受欢迎的蛋糕培训班，成都学西点就到好的西点培训学校，成都布洛西点培训学校，咨询热线：400-0187-103！成都布洛西点学校开设专业有西点、烘焙、咖啡、甜点等，雄厚的师资力量,学费合理,学完推荐,创业开店指导。

【课程内容】

一、理论课：

西点历史发展趋势,西点师的职业守则,从业人员的基本要求

二、基础课：

工具的介绍及使用方法（据刀、抹刀、三角刮板、软刮板、梯形刮板、油纸、喷枪等）  蛋糕中几种常用手法（抖、拉、绕、平挤、直挤、斜挤、点、提、线描）

三、蛋糕的介绍及分类；

海绵蛋糕（抹茶蛋糕卷、慕斯蛋糕坯）,戚风蛋糕（生日蛋糕底）,重油蛋糕（哈雷蛋糕）,乳酪蛋糕（提拉米苏）,慕斯蛋糕

四、蛋糕材料的介绍：

低粉、糖（绵糖、砂糖）、泡打粉、塔塔粉、吉士粉、吉利丁片、蛋糕油、奶香粉等

五、蛋糕坯的涂抹

直形坯子的涂抹、圆形坯子的涂抹、心形坯子的涂抹、正方形坯子的涂抹

六、裱花嘴的使用及各种花边的制作

豆豆花嘴（豆豆,对边豆豆,直立花边,绳的绕发,旋转玫瑰边,拉线花边,绕线）、平嘴（裙边与裙边的转变）、弧边、扁嘴（编花篮）、叶子嘴

【适应人群】

基础差者，喜欢裱花蛋糕

【学习目标】

奶油裱花蛋糕制作，韩式裱花蛋糕，水果蛋糕制作，小西点，冷冻甜点制作大寿桃蛋糕制作

【课程介绍】

奶油的打法及保存，奶油花，花边的挤法，各种坯子的涂抹及技巧。奶油霜的制作，曲奇，戚风蛋糕，蛋糕卷，重油蛋糕，慕斯蛋糕，提拉米苏的制作。

成都布洛西点培训学校火热报名中,浓厚的学习氛围,期待您的加入!