萍乡精选受欢迎的厨师炒菜技术培训机构名单榜首今日公布

　　煌旗餐饮培训是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。公司培训机构分布27个城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐培训、粉面培训、夜宵培训、卤菜培训、烧烤培训、饮品培训、饼类培训、小吃培训、快餐培训、油炸培训等系列，上百种热门小吃餐饮技术。

　　煌旗餐饮培训机构设有：早餐项目、面食项目、夜宵项目、烧烤项目、卤菜项目、饮品项目、快餐项目、烘焙项目、火锅项目、特色饼项目、特色小吃项目等十几种系列项目、上百种不同种类的小吃培训项目。多年来为社会培养出上万名小吃美食创业者。

　　煌旗小吃培训规模更大，综合实力更强！

　　01、技术好口味正

　　煌旗拥有行业少有的职业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！

　　02、强大教学实力

　　煌旗近百人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！

　　03、完善培训体系

　　所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！

　　04、花钱少优惠多

　　煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！

　　05、环境好

　　煌旗旗下数十家高规格培训机构，均配备各种标准教研室！

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　　煌旗学员毕业后、可享受技术0元升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！

　　番茄炖牛肉的做法

　　说起番茄牛腩，一般的做法是番茄牛腩汤。在家里、在餐厅都可以吃上。番茄炖牛肉，牛肉还有丰富的氨基酸，蛋白质等营养，西红柿含有丰富的维生素C，番茄素等多种营养。具有强筋健骨 ，提高免疫的功效。做法超级简单而且好吃，不用加水。

　　如何做出好吃的番茄炖牛肉？

　　番茄炖牛肉的做法一：

　　西红柿开水下锅 烫秃噜皮

　　凉水下锅焯水 放姜片 料酒 去除血沫 捞出洗净

　　砂锅底淋上食用油 码放姜片 葱段

　　西红柿切大块放在葱姜上

　　再将牛腩铺上 加两三片香叶 加盖 小火加热 烧开 用勺子抄底搅拌

　　加入老抽 生抽 食盐 白糖调味调色

　　小火慢炖50分钟 完成 全程不加一点水 西红柿的汤汁就够了

　　西红柿基本融化 口味酸甜

　　牛腩入味 劲道 肥瘦相间

　　不同的西红柿牛腩做法 不同的口味

　　番茄炖牛肉的做法二：

　　选择比较熟，西红柿熟的比较透的zui好。

　　◆选择熟西红柿的窍门

　　①熟好的的西红柿颜色比较深

　　②西红柿蒂少有绿色

　　③ 全熟西红柿形状比较饱满，而且比较圆润

　　④用手捏一下西红柿比较软，不是很空的，没有硬的部分。就是全熟的西红柿

　　用番茄汁炖牛肉，不用焯水鲜嫩软烂无腥味，这是关键

　　◆牛肉要提前泡制，去除牛肉里面的血水，西红柿六七个提前清洗干净

　　◆调料比较简单，味道不要抢了牛肉和番茄的味道。葱段，香叶，草果，姜片，八角适量，盐、糖适量

　　◆锅内烧热水，把葱段、香叶、草果、姜片、八角等香料加入锅内。把泡好的牛肉放入锅里，开盖炖3分钟，去除腥味，再放高压锅里30分钟左右

　　◆番茄用热水烫下，扒去外面的皮，把西红柿切成小丁

　　西红柿六七个左右，满满的碗， 锅内放入少量的油，放入西红柿丁，小火慢炖，一定盖上锅盖炖成西红柿汁，放入炖好牛肉，加入少量的盐和糖，炖十分钟即可。

　　番茄炖牛肉的做法三：

　　【番茄炖牛肉】

　　基本食材：

　　1斤牛肉、3个西红柿，其余调料（根据个人喜好）。

　　烹饪做法：

　　di一步:处理牛肉。

　　因为跟其他配菜相比，煮牛肉的时间可就比较耗时了，所以为了平衡时间差，建议先把牛肉进行适当的一些处理，推荐的方法有两种。

　　方法一，直煮法。

　　因为牛肉本身自带肉腥味，可采用“三煮三淘”法，即牛肉煮开，把水倒掉，淘洗血沫后再加水煮开，如此反复三次，就能轻松去除异味。

　　方法二，炒煮法。

　　除了利用水煮去腥，利用其它佐料类似“一物降一物”的作用也可以达到同样效果。可以加入辣椒，肉桂，生姜，八角，香叶，柠檬干和其他香料，热锅凉油，把牛肉切好丢进去爆炒，在高温和翻炒的作用下，牛肉表面会均匀沾满各种香料，味道直渗肉内。然后就可以加入偏爱的汁水类调料进行炖煮备用，可适当加些酒类（红酒，白酒，黄酒，葡萄酒均可），去腥增香。

　　第二步:加番茄炖煮。这一步就有很多的发挥空间了。

　　di一步骤中的牛肉如果已经炖的差不多可以了，可以直接像肉丝一样与番茄，青椒，土豆混炒，待番茄炒出红红的番茄汁，就可以出锅食用了。

　　di一步骤中的牛肉如果只是进行了去腥的处理，还没熟化，就可以先把番茄，香菇，洋葱等配菜清炒后，然后配同牛肉，一起放在明火上煮，或者放到高压锅或者电饭锅里炖。

　　机械式的话，煮开二十分钟，保温四十分钟；电饭煲的话直接调好时间煮一个小时左右即可。

　　如想要多点鲜味的，可以加入菌菇类一起炖煮，成品亦是滋味多多。

　　想要来点高纤维减脂促消化的，可以加点胡萝卜搭着番茄一起煮，酸汁高纤，可以很好地帮助对牛肉的消化吸收。

　　小贴士：

　　1.食盐zui好在zui后快要出锅的时候再加，否则肉不容易炖熟。

　　2.番茄的量按照个人喜好添加，想要多出汁水的，可以勤快点，把部分番茄切丁去皮，熬成汁。或者也可以添加番茄酱，双重滋味，增色添香。

　　3.可以考虑用火锅肥牛片，省事省时

　　【番茄炖牛肉】这个秋冬你值得一吃的美食。不仅美味好吃，还特别的滋补。根据冬季进补的需要，适当的吃牛肉是非常好的一件事。无论是老人小孩，还是年轻人都特别适合。在胃口不好、或者手脚冷而且又不想动的时候，那么不妨试试这道【番茄炖牛肉】，让你胃口大增，手脚暖和。