南京茶艺师培训学校在哪里

　　怎样泡好一杯茶？送你三个小窍门！

　　喝茶的场景、服饰、仪态再华美精细，也美不过茶的一杯好滋味。

　　这三个要点是：茶水比、水温、浸泡时间。

　　茶水比

　　控制茶与水的比例，某种程度上就能喝到我们想要的浓度和口感。

　　一般情况下，

　　绿茶的茶水比是1克：50毫升；

　　红茶、普洱茶的茶水比在1克：25毫升；

　　乌龙茶、黑茶的茶水比在1克：15毫升左右。

　　茶汤的滋味，其实由泡到水里的物质构成。在泡法上决定浸出物质含量的，主要是水的温度和浸泡时长。

　　水温

　　泡不同类别的茶叶时，茶叶中物质出来的速度不一，需要搭配不同的水温来协调滋味。

　　泡绿茶时，一般用80~85℃的水，若使用沸水冲泡，茶汤易出现苦涩味，茶叶易被烫熟发黄，而失去原本的鲜绿色泽。

　　除此之外，

　　红茶一般要求水温在90~95℃；

　　普洱、乌龙茶、黑茶要求100℃；

　　浸泡时间

　　茶汤呈现的滋味受水温调整后，整体的浓度把握需要我们及时地出汤，控制好茶叶的浸泡时间。

　　一般来说：

　　形状越紧实的，浸泡时间越长，越松散的浸泡时间越短；

　　茶叶越粗老的，浸泡时间越长，越细嫩的，浸泡时间越短；

　　发酵度越低的浸泡时间越长，越高则浸泡时间越短。

　　茶的滋味变化不穷，不同地区制作出的茶叶又林林总总，泡法上一个细微的调整，就会产生不一样的效能。