保定周边都在哪个厨师培训学校学厨师技术?保定厨师烹饪专业学校,发展的国民经济给技能型人才——保定虎振烹饪学校始终把培养学生技术能力、就业与创业能力放在位,学院采取“走出去,请进来”的方式,校企双方共同在专业与实操岗位技能上下功夫.它在教学上实施“技能素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会. 

首先,“厨艺”这个词,是一门古老相传的中华绝艺.厨师,则是传承这一绝艺的神刀妙手.厨师被称为新时代的阳光职业,因为餐饮行业的发展和不断创新,已经发展成为了一个高薪职业,永不失业的职业.给餐饮业和烹饪行业的发展做出了突出的贡献.虎振烹饪教育不仅具备丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系,还拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍.尤其是在"练"与"用"上,通过大量的上灶实践操作,进行厨房实训,再加上导师训练强化

一、烹饪中级班烹饪专业课程设置:(两个月)

通过培训,使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准.

二、烹饪班(六个月)

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种菜肴制作.确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,并赠30种面点制作.

3、烹饪两年班

能过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识.在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求.能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到中式烹调师的要求；在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40—50余种菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、质、营养符合要求.学会40—60余种面点制作技术.

四、烹饪3年班

在操作技能上,较熟练的运用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到中式烹调师的要求；在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、质、营养符合要求.学会60余种面点制作技术.并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,为学员以后的发展打下坚实基础.

五:厨师特色单项班

厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天.

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