广州哪里有的西点烘焙培训学校

　　广州哪里有的西点烘焙培训学校

　　广州好的西点蛋糕培训学校哪里有小编推荐熳点 自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念 缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。熳点西点培训是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，全国范围招生为广大的西点烘焙从业及爱好者传播前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。 

　　烘焙蛋糕是崇尚健康生活的人们日常生活中必不可少的食物，您想要创业开一家烘焙店吗？那么您可能在前期需要学习各种烘焙蛋糕的制作技法了。

　　广州熳点烘焙学校为拥有开店梦想的人们开设了烘焙蛋糕综合创业课程，全程精品小班进行授课。糕小姐的经验丰富烘焙蛋糕老师将手把手的为学员们进行教学，为学员们实现开店创业的梦想进行助力。

　　机构特色

　　1.基础差、零门槛学习；

　　2.师资强大，设备完善；

　　3.价格亲民，内容丰富；

　　4.亲手操作，的烘焙材料和技术

　　西点烘焙学习小课堂：

　　配方平衡原则的基础是：在一个合理的配方中应该满足干性原料与湿性原料之间的平衡;强性原料与弱性原料之间的平衡。

　　一、强弱平衡

　　（一）强弱平衡主要考虑是油脂和糖对面粉的平衡。

　　油脂蛋糕的油脂越多，起酥性越好，但油脂量一般不超过面粉量，否则会酥散不成型。非酥性制品如海绵蛋糕，油脂量较少，否则会影响气泡结构的稳定性，以及制品的弹性，在不影响品质的前提下，根据甜味需要可适当调节糖用量。

　　各类主要制品的油脂和糖用量基本比例如下：(对面粉比)

　　1.海绵蛋糕：糖80%～110%，油脂0。

　　2.奶油海绵蛋糕：糖80%～110%，油脂10%～50%。

　　3.油脂蛋糕：糖25%～50%，油脂40%～70%。

　　调节强弱平衡的基本规律是：当配方中增加强性原料时，应相对增加弱性原料来平衡。反之亦然。例如油脂蛋糕中的油脂增加，在面、糖不变的情况下，相应增加蛋量平衡，而蛋量增加，糖量也要适当增加。可可粉和巧克力都含有一定量的可可脂，而可可脂起酥性约为固体油脂的一半，因此根据可可粉、巧克力的加入量可适当减少配方中的油脂量。

　　  熳点烘焙教育采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构，课程包含西点烘焙，面包甜点，咖啡饮品，调酒，裱花蛋糕，翻糖蛋糕，私房蛋糕等一系列西点烘焙课程