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济南小吃培训学校 |
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鸭血粉丝
用料详情
主料：鸭血(适量)、粉丝(适量)
辅料：虾米(适量)、香菜(适量)、水(适量)、油条(适量)、鸭肠(适量)、鸭肝(适量)、葱(适量)、姜(适量)、食盐(适量)
用时：15分钟
热量：
做法步骤
1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用
2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮
3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到较小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降
4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了
