杭州的蛋糕面包培训学校收费标准

　　法国的地区有各种美食：在法国西北部的布列塔尼，主菜是薄煎饼和苹果酒; 在德国附近的法国东部的阿尔萨斯地区，一种受欢迎的菜是白菜和香肠。来自卢瓦尔河流域的法国人吃了一个由乐天鱼制成的特殊菜肴，只能在卢瓦尔河找到。在法国海岸，海鲜很丰富，包括贻贝，蛤蜊，牡蛎，虾和鱿鱼。法国享受 蜗牛 与大蒜和黄油，烤鸭，和蜗牛。

　　法式长棍面包是一块长而薄的硬皮面包，是法式餐中较重要的一部分。预计餐桌上的每个人都会吃一块。它以各种方式食用，包括用于制作法国三明治。在长棍面包上涂抹的融化奶酪通常作为一餐的一部分呈现。 有时供应一顿烧烤食物。使用开放式烤架，用餐者用火腿或牛肉片融化自己的奶酪，或者自己煎鸡蛋。烤制食物配上土豆。有时食客会在长柄叉上捞出面包片，然后将面包蘸上一个装满融化奶酪的锅。

　　法式面包

　　配料：1包干酵母；1汤匙盐；2汤匙糖；2杯温水；7杯面粉；蛋清，轻轻打。

　　制作方法：润滑两张饼干。将酵母，盐和糖溶解在大型搅拌碗中的水中。搅拌面粉直至形成坚硬的面团。将面团翻转到台面或砧板的面粉上并揉捏10分钟。清洁混合碗，轻轻油，然后将面团放回碗中。用保鲜膜盖住碗。让面团上升，直到大小翻倍，半小时左右。将拳头浸入面粉中，将拳头推入面团中心，将其打下来。从碗中取出，再揉搓3或4次。将面团分成4个相等的块。将每个部分组成长条面包。将2放在每个涂有油脂的饼干上。用刀子每隔几英寸小心地斜切顶部顶部。用蛋清刷面包。用保鲜膜轻轻盖住，让面包再次上升约30分钟。将烤箱预热至400°F。烤面包10分钟。将热量降至350°F，再烘烤20分钟。

　　长方形三明治

　　配料：1个小面包；奶酪，可能是软奶酪，如布里奶酪，或硬奶酪，如高达奶酪；火腿；番茄；生菜；蛋黄酱或芥末酱；小甜法国泡菜。

　　制作方法：将长方形切成两半纵向。用蛋黄酱或芥末酱涂抹一半，视情况而定。在蛋黄酱上安排切片的奶酪和火腿。将甜咸菜切成两半，然后安排火腿。顶部配番茄切片和生菜。裹上保鲜膜，带回家吃午饭。

　　洋葱汤

　　配料：1颗洋葱，切成薄片，3盎司瑞士奶酪，磨碎；1汤匙黄油；3汤匙橄榄油；1杯白葡萄酒或水；1汤匙面粉；1个牛肉肉汤块和一些伍斯特郡酱；3杯水；四个1英寸厚的面包片，从长方形面包切成薄片；盐和胡椒

　　制作方法：用中火将黄油和橄榄油放入大平底锅中，然后加入洋葱。将洋葱布朗约5分钟。将面粉撒在洋葱上，搅拌至溶解，再加热5分钟。加入葡萄酒和水。加入盐和胡椒调味。加入肉汤块和伍斯特郡酱汁。煮20分钟。把汤倒进碗里。在每个碗里漂浮一片面包。热奶酪汤。

　　火腿和奶酪三明治

　　配料：1块面包，切成12片，三明治面包；8片火腿；8片瑞士奶酪；瑞士奶酪，磨碎；1杯牛奶；1汤匙黄油；2汤匙面粉；盐和胡椒。

　　制作方法：将烤箱预热至400°F。在两片面包之间放一片火腿和一片奶酪; 在同一个三明治上重复这一步，制作三层三明治。重复制作4个三明治。将三明治放在烤盘里。制作 调味酱： 将面粉，牛奶，黄油，盐和胡椒混合在一个平底锅里。用小火加热，用钢丝搅拌器不断搅拌，直到面粉完全溶解。将白汁混合物倒在三明治上，顶部撒上磨碎的瑞士奶酪。烤15分钟，或直到奶酪融化和硬皮。供应4个盘子。将三明治切成两半或四分之一。

　　三文鱼和虾乳蛋饼

　　配料：1个准备好的馅饼皮；4片小烟熏三文鱼；1小罐小虾；瑞士奶酪，磨碎；1杯酸奶油；3个鸡蛋；盐和胡椒。

　　制作方法：将烤箱预热至350°F。打蛋，直到轻盈蓬松。将酸奶油和奶酪加入鸡蛋中再次打败。用叉子在馅饼皮底部戳孔。用鲑鱼覆盖地壳的底部。将虾均匀地放在鲑鱼上面。将鸡蛋混合物倒在海鲜上。烤25分钟。将馅饼切成四分之一，加入沙拉和硬皮面包。