现在大学生创业已经成为了一个潮流，很多人会选择西点烘焙这个行业。如果想依靠西点烘焙做个或者工作的话，还是要系统的去学习西点烘焙培训的。
作为一个快乐的烘焙人，重要的就是基础要打好。今天小编给大家介绍一下，烘焙中的原料有哪些?怎么使用?话不多说，赶紧记下吧!
1、配方中提到的“鸡蛋”，一般都是典型的大鸡蛋。
2、把鸡蛋放在一碗水里，如果往下沉，则鸡蛋是新鲜的。
3、让冷冻的鸡蛋回温的方法是将它浸泡在温水里 30 分钟。
4、除非有另外说明，一般用无盐黄油作为蛋糕配料。
5、可以用乳酪或酸奶油替代牛奶来试验不同的口感。
