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如何判断普洱中期熟茶

　　普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺，经渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。中期普洱熟茶，经过一定年份适宜的干仓仓储，让它褪去了身上所有的稚嫩和锋芒，只为在你口里呈现它的柔情。那么如何判断普洱中期熟茶呢？茶艺培训班总结有以下六个评判标准：

　　①汤色红浓透亮

　　良好的仓储褪去了水汽和杂味，茶汤的汤色自然就透亮有活力。红浓则反映出熟茶发酵适中，浓度的程度也体现了原料的品质、仓储是否等。

　　②滋味浓郁

　　熟茶能达到滋味浓郁，而且能够持续到六泡以上，那么可以能说明该茶的底料较丰厚，同时香气浓郁，也说明该茶发酵适中，保留了原茶的香气和滋味。

　　③汤感稠滑

　　茶汤入口能明显感受到茶汤的稠度，茶浸出物丰富且与水的贴合度高。而滑度的提升大多源于茶叶内物质的转化。

　　④富于层次变化

　　一款的熟茶则有起伏的层次过程，这就需要茶友去发现了，一般拥有丰富的层次变化的熟茶是难以遇到的。

　　⑤口腔甜润

　　口腔有甜润感，而不是出现干、涩，甚至有麻的感觉，表明茶经过转化良好，达到一个适饮的阶段，茶具备了沉静的品质，而且发酵也比较适中。

　　⑥回甘持续

　　回甘生津体现茶的选料较好，也反映了经发酵后熟茶的活性还在，仍具有些许刺激性，还有上升的空间。同时，回甘生津能够使熟茶富于变化，带来愉悦感。

　　普洱熟茶经过人工发酵，具有特有的茶香和茶味，茶性温和，扶正理气，温中调养肠胃，刮油去脂，具有很好的养生价值。冲泡时汤色浓，偏深红色，茶味温和平顺，所以越来越多的茶友、特别是冬日里品饮熟普的茶友更多