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鸡蛋+面包的新花样
简介
今天做了这个鸡蛋+面包.这两样较普通不过的早餐食才,重新组合一下感觉一新吧.嘿, 我从来都不为吃什么,怎么吃发愁.
材料
面包2片，鸡蛋1个
做法
1.面包挖空
2.平底锅刷一层薄油，面包放入平底锅
3.打入蛋液
4.小火慢慢煎
花形面包
材料
高粉250克，黄油30克，奶粉25克，糖35克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，全蛋1个，温水100克
做法
1.干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来
2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右
3.面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围
5.把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，较后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大
6.取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液
7.撒上芝麻
8.送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟
