广州比较靠谱的西点烘焙培训机构

广州EHS咖啡西点培训学校自1999年创立以来，始终以推动国际精品咖啡文化传播，成就品质生活为使命，以咖啡教育培训为主，西点烘焙为辅，积极探索咖啡教学、实践咖啡经营，打造咖啡西点培训行业品牌。

如何让你的产品在顾客入门的第 一眼就吸引他眼球，短时间内引起更多的注目，有针对性的让产品主动吸引顾客，有两种方法

1:不同的区域摆放不同的产品，即同类型外观好看的产品摆放在一块；

2:针对性的在特定时间销售某款蛋糕产品，打造成爆款的同时吸引更多的眼睛来摆放蛋糕店的产品陈列。

不同的区域摆放不同的产品

划分店面内部功能的时候，因所处区域不同、顾客群体不同、总会划分社区店、商业区店、学校店、混合店、特色店等需求进行划分，因顾客群体的不同，品牌定位不同，那势必要针对性的摆放和销售，我着重说一下这几类店面的特性：

首先我们把蛋糕分一下类别，这个划分不会很准确，因为每个地方的都有很大不同，用情感和常规简单划分为：情侣蛋糕、祝寿蛋糕、儿童蛋糕、生日蛋糕、节日蛋糕、口味蛋糕、水果蛋糕

1:社区店

社区店通常比较好销售的蛋糕产品是：儿童蛋糕、祝寿蛋糕、生日蛋糕这样的排位，是因为社区决定的特性，当然社区不同，销售点也不同，如果是一个新兴的社区，全是年轻人为主，那口味蛋糕、生日蛋糕、情侣蛋糕也同样很好销售，视社区类型而定。

2:商业区店

通常商业区都是上班的居多，同时之间过生日的较多，所以口味蛋糕、生日蛋糕、水果蛋糕、情侣蛋糕会比较好销售一些，当然商业区不同，也会有比较大的变化。

3:学校店

学校店也分为、中学、大学之分，多数是儿童蛋糕较 好销售、中学含高中多数是生日蛋糕比较好销售，大学多数是情侣蛋糕、口味蛋糕、水果蛋糕比较好销售。

4:混合店

混合店多数都是总店或者形象店，所以产品展示较多，类别也比较广泛，但是建议还是以市场区域为准，计算其实很简单，先把蛋糕划分类别，几个月的销售数量排比看一下就知道哪些范围和类别的产品比较好销售了，这也是研发方向。

5:精品店

精品店多数都是具有自己特色的店面，主打个性产品，建议也稍微细分一下区域，更有针对性的开发产品，销量会更上一层楼的。

6:其他店

咱们行业的店面划分很多，像还有商场店等等，我感觉不管你处于什么区域的店面，都需要针对性的摆放产品，计算销售类别排比，以计算产品方向，针对性的摆放和销售产品，更的服务顾客。