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深圳东南厨师烹饪学校 |
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小青瓜炒蛋
现代人的晚餐要求少而清淡，但不能不吃或者吃很多东西。晚上宜适量吃些清淡、容易消化的食物，今天做的小青瓜炒蛋就很符合这些条件了，既营养又美味，还容易消化，是一款老
主料：
小青瓜
500g
鸡蛋
3个
辅料：
油
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
小葱
15g
1.准备食材
2.把小青瓜切成薄片，鸡蛋打发，并加入适量的盐，并可以放入少许的生粉水。
3.小葱切小段备用。
4.热锅凉油，把蛋液倒入锅内。
5.炒至松散后，盛出备用。
6.继续往锅内放入适量的食用油，接着把葱白放入煸香。
7.然后放入小青瓜片。
8.炒至断生后，放入适量的盐，糖调味。
9.然后把鸡蛋放入锅内翻炒。
10.临出锅前把葱段放入锅内
11.翻炒均匀即可。
