重庆有学烘焙的培训学校么

重庆有学烘焙的培训学校么，学习西点烘焙培训当然选重庆食尚香西点培训学校,重庆食尚香西点培训学校，专业的烘焙西点培训、甜品培训、蛋糕培训、面包培训、奶茶培训;随到随学,;一对一教授,学会为止!包食宿!由学校提供真材实料，配备专业老师全程跟踪指导，使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成实际操作，真正能掌握所学技术，达到的满意效果。

烘焙中处理面粉的几个误区

制作面团的面粉不过筛

懒得去过筛，或者认为过筛不需要？雀巢公司的烹饪创新经理Richard Brogan说：“在与其他原料混合前，面粉过筛对面团或面糊的制作十分重要。”他还解释说：“我在一开始过筛时尝试尽可能的混入空气，因为慢慢的无论你什么时候烘焙，你都可以得到轻薄的质地。”同时，如果你要添加可可粉或者其他像糖这样的干性原料的话，建议我们过筛所有干性原料。这可以使所有配料混合得更好、更均匀。

对点心过度操作

如果你用面粉和黄油来做点心的话，尽量少用拇指去揉捏面粉和黄油的混合物。这可以让你得到既漂亮又松脆可口的点心。

在错误的温度下处理原料

在烘焙时，原料需要多高的温度来烘焙，这取决于你要做哪一类型的食品。对于点心的制作来说，请务必要提前冷冻黄油，在放入烤炉前尽量不要再对其做过多的步骤，只是将黄油和其他配料混合搅拌。对于蛋糕和面糊的制作来说，鸡蛋和黄油应该置于室温下，那么它们可以更容易混合，这也可以更好的与面粉融合

如果大家想了解更多有关西点烘焙的培训课程，欢迎大家随时来电咨询。