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武汉皇氏御厨培训学校 |
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拌荞麦冷粉培训
本套课程适合对拌荞麦冷粉感兴趣，有想开拌荞麦冷粉店的创业者报名学习
课程学制：一般3~5天，视学员情况而定，不限制学习时间
想学做拌荞麦冷粉吗?
拌荞麦冷粉是我国的传统家庭风味美食,使用荞麦凉粉烹饪而成的一道美食.拌荞麦冷粉是非常适合夏季食用的一道美食,凉粉具有降温解暑的功效,而且拌荞麦冷粉还具有降火降血压的神奇功效,如果你上火了,那么吃上一碗拌荞麦冷粉马上就能去火.
营养师语：开胃宽肠、下气消积。
拌荞麦冷粉的做法
主料：荞麦凉粉1块，白菜泡菜200克
辅料：葱、蒜、芝麻、香油、酱油、紫菜各适量
制作步骤：
1．将荞麦凉粉切小，泡菜切丝，葱、蒜切碎，煎紫菜烤后揉碎。
2．将葱、蒜、芝麻、香油放入酱油制成料酱。
3．将泡菜和凉粉置于大碗，加料酱拌好，撒上紫菜即可。
提示荞麦面性凉，比较好加适量辣椒油。
宜忌腹泻者忌食白菜。
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