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四川红叶谷西点培训学校 |
| 咖啡师培训课程 学期：11周（66天） | |||||
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本课程为咖啡的课程，在初中级课程的基础上，主要学习认识意式咖啡，要求学员必须掌握意式咖啡的制作，以及整个咖啡厅的服务流程和服务知识。学习时要求同学们务必认真对待，切实掌握，此为进入咖啡行业工作以及开店创业必须具备的能力之一。 1.控制奶泡满度，奶泡技巧，奶泡操作制作，杯测，拉花之流速控制，精选咖啡，拉花之晃动，咖啡拉花的分类，勾花制作，拉花制作 2.咖啡机的操作，espresso的概念，卡布奇诺的制作，4M原则，espresso品评 3.意式花式咖啡，煮制咖啡的注意事项，咖啡厅管理与服务，托盘的操作 4.兔子勾花制作，蝴蝶勾花制作 5.心形拉花制作，双心形拉花制作，树叶拉花制作，双树叶拉花制作 6.咖啡厅管理与服务，托盘制作及咖啡厅流程演示，咖啡师职业素质，咖啡师职业规划
教学保障：报名签订培训协议，，没学会的,0元再学.直到学会为止！ 教学模式：滚动式教学，随到随学；独立课程设置，分段式教学；以实操为主，理论为辅，每天新鲜材料练习；老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。
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四川省就业训练中心（红叶谷培训基地）是省编委核定的省级事业单位，受省劳动和社会保障厅、省就业局直管。中心成立于1989年，是中国西部地区早从事职业教育培训和职业技能鉴定的机构之一，作为中国西部职业教育事业的开拓者，中心被四川省人民政府授予《劳务开发培训基地》；四川省劳动和社会保障厅授予《四川省再就业培训示范基地》；四川省安全生产监督管理局授予《特种作业人员培训考核基地》。自成立以来，一直坚持以塑造高技能人才为办学宗旨，以行胜于...更多>>
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