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暑热退去秋渐浓 莲子成熟话养生

莲，李时珍称“稼穑之味”，脾之胃也；禀清芳之气，善清心养神；气温而性涩，名医用于固胎。

暑热退去、秋意渐浓的江南十月，街头的小摊上已经不大看得到莲蓬的踪影了。这些嫩绿可爱的莲蓬头上镶嵌着的一粒粒鲜甜爽脆的莲子，诉说着“青荷盖绿水、芙蓉披红鲜”的夏日意境，可惜只有短短一个月的时间，是它较好的时光。

莲，应是较能体现水乡特色的一种植物了。在《本草中国》第二季纪录片中，江西广昌县赤水镇赖师傅一家老老少少围坐在一起剥莲子的镜头，在江南也自然是更加常见的。

清芳之气善养心

小时候妈妈较喜欢做的家常甜品就是红枣莲子银耳羹，我常常嫌弃莲子太苦，此时所用的莲子已经是成熟的莲子，带有莲心，味苦，故而只把红枣银耳吃了，留下莲子，母亲便会劝到：莲子要吃，吃了养心。长大学了中医才知道，这三样东西放在一起，补血养心、润肺滋阴，可谓是民间的智慧。

说到莲子养心，我经常推荐的是与人参一起吃的人参莲子汤。做法：取生晒参一支，切成薄片，莲子10枚，放在炖盅中，加凉水泡发，再放冰糖30克，盖好，隔水蒸炖1小时，吃莲子喝汤。保留的人参次日再加莲子、冰糖、水，如法蒸炖，吃莲肉喝汤。第3次如法将人参与莲子冰糖蒸炖，连同人参一起嚼食。补益心脾，适宜于病后体弱者调补。

其实说养心，更不如说清心。起到味苦而清心效果的，也必须是带有莲心的莲子才行。也有单独取莲子心制成茶叶冲泡的，用于治疗心悸、失眠、高血压等。

在《仁斋直指方》中有一个治疗心经有热、小便混浊的小验方：带心莲子六两、炙甘草一两，细末，每服二钱，灯心草煎汤调下。

另有取莲子清心之意的两个方子分别用于治疗盗汗和失眠。不论男女，夜多盗汗都可用：莲子30克，莲子心3克，黑枣7枚，浮小麦30克，煮水代茶饮用。治疗失眠可用：莲子心3克，远志6克，酸枣仁12克，加水煎取汁服用。

莲子还有补肾益精的功效，较显著的莫过于治疗梦遗泄精，可见于《奇效良方》中记载莲肉散：莲肉、益智仁、龙骨各等分。上为细末，每服二钱，空心，用清米饮调下。另有记载直接服食鲜莲子可治疗小儿遗尿，莲子、芡实煮粥可治疗妇女带下，莲子、猪腰炖煮可治疗孕妇腰痛等，都是从莲子补肾的角度来考虑的。