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枸杞牛肉粥
牛肉、粳米各100克,枸杞50克。牛肉剁碎,同时加入姜片(末)、少量的盐及料酒(黄酒)腌制10分钟。随后大米洗净后用适量清水浸泡10~20分钟,浸好的米待水开后加入,当锅再次烧开后便可将腌制好的牛肉沫倒入,待米熬到开花后放入十几粒枸杞,再熬5~10分钟。较后加入切碎的生菜叶,此时关火即可,利用锅内余温将生菜烫熟,这样一碗醇香绵糯的枸杞牛肉粥便完成了。
补虚益精的牛肉配上补气的枸杞非常适合病后气血双亏的病人进补,另外,气血两虚所致的体虚乏力、筋骨酸软等人群也非常适用。
西兰花牛肉泥
西兰花5小朵、牛柳100克,少量盐。西兰花去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。然后将牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。将煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,较后把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥,放少量的盐即可。
这个是适合宝宝食用的辅食,宝宝四个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。而牛肉富含丰富的蛋白质和氨基酸,特别适合正处于生长发育阶段的宝宝食用。