无需电动搅拌器打发鲜奶油的技巧

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　　在尝试比较传统的打发奶油方法前，请谨记这些提示：　　

　　冷冻：打发冷冻的奶油

　　会更快变得蓬松，所以要确保彻底冷冻奶油和需要用到的工具，包括打发时装奶油的容器以及打发的工具。调味料：等到奶油打发至你想要的厚度时加入调味料，甜味的可以加入糖、蜂蜜、枫糖浆等，这时候也可以慢慢加入像香草香精、豆蔻干籽、玫瑰水或者橙花香水等调味料。

　　无需电动搅拌器打发鲜奶油的三个小技巧：

　　1. 打蛋器

　　将奶油倒入大搅拌盘中，用较大的打蛋器来打发。气球状的'打蛋器是较理想的，它可以加速整个打发的过程。2. 叉子

　　没有打蛋器？在紧急关头，叉子可以代替打蛋器。用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。

　　3. 玻璃瓶

　　将奶油倒满半瓶玻璃瓶，放入一个干净的软木塞（白葡萄酒酒瓶的软木塞可放置奶油变色），然后紧紧拧上盖子，用力摇晃玻璃瓶，直至奶油达到你想要的厚度。

　　宁波乐蜜西点培训中心建校以来，为社会培养了大批西点行业人才，倍受用人单位和学生的好评，得到社会的认可。

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