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深圳特色小吃培训机构需要多少钱
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重庆火锅的理论学习包括:
1、材料设备认识,选购,好次区分,设备使用与保养知识
2、原料认识,和使用比例,材料的功效,材料保存
3、火锅油制作,药材的配制,高汤的熬制,老油提取
4、原料以及配菜的处理
5、火锅底料药材配制使用比例,底料熬制,火候掌握
6、配菜制作-选取-拼盘