西点烘焙师必备技巧大全

　　西点烘焙一直是当下比较热门的专业，很多人陆陆续续投身于其中，西点烘焙师既承担着行业中的角色，同时也承担着教育者的角色，两个不同角色之间，对西点烘焙师的素质要求也有着根本性的区别。熳点在师资力量准备更足，在选择西点烘焙师的时候，会着重对于培训师两个方面的素质能力进行综合考察。

　　1、西点制作技术能力

　　西点制作技术能力的传承，得益于现如今西餐市场的逐渐繁荣，市场的繁荣也催生了中国整个西餐产业的大力发展。在过去西点刚刚进入中国的时候，很少有中国人能够真正制作出地道的西餐，这个时候向国外的厨师进行学习就成了必然。中国人在餐饮方面的天赋还是比较显着的，现如今中国的大厨、名厨已经有了很多，这些人才的出现，既是一种自身技术自身知识的传承，同时也是整个行业向前发展的重要支柱。

　　而西点制作的主要技能包括：普通的面包制作、蛋糕制作、西点甜点制作等等，每个西点师又有自己所擅长的方向。能够在自身所擅长的领域发展到一个，适应市场需求，完成好相应教学工作才是一个合格的西点培训师。

　　2、教育能力

　　教育能力主要是针对课程开展时，对学员进行能力输送。课程教育是现代西点培训的特点。技能学习和文化学习教育方式区别在于教学方式，而其核心目的没有变，都是为了知识的学习和传承。

　　熳点认为想要取得更好的学习效果，那么更、更富有创新的课堂是必不可少的，而西点培训师在教学过程中自身拥有高超的技艺，这并不足够，还需要能够掌握适当的教育方法，并且根据这样的教育方法来进行实际的教育工作。