深圳宝安区哪家健康管理师学校比较好

南瓜花：柔蔓绕柴门，花美亦药膳

老南瓜一般要到深秋时才能上市，夏季常见菜园里一蓬一蓬硕大的金灿灿的南瓜花，任由它兀自盛开，凋谢零落。其实，南瓜花的食疗养生效用一点也不逊色于它的果实。

南瓜花亦蔬亦药，中医认为，南瓜花味甘、性凉，具有清湿热、解毒、消肿等功效（《中华本草》）。南瓜花含有芸香甙成分，这种成分是心脏和血管的“天然保护神”，具有提高人体凝血水平、预防心内出血、保护心脏和血管的作用。南瓜花还富含B族维生素、氨基酸、蛋白质、酶等，对于辅助治疗咳嗽、黄疸、痢疾等有一定的效果。

南瓜花清甜，黏丝丝的，有股淡淡的柠檬味儿，食用方法很多，简单的有南瓜花炒蛋、南瓜花摊饼。南瓜花饼比较有特色，做法为：采摘几朵新鲜南瓜花，洗净、撕碎备用，用鸡蛋与面粉调匀和面，将南瓜花掺和进去，放入一面平底小锅摊熟，其色金黄晶亮，其味绵软清香，口感甚佳。夏日食之，可清热消暑、养心安神。

茉莉花：一帘幽香可解暑

“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸。”想起这首婉转悠扬的江苏民歌，就想起夏日里盛开的茉莉花，它那清芬迷人的香气，被清凉的晚风吹来，令人久久不能忘怀。

茉莉花为木樨科、素馨属常绿灌木，其叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁，沁人肺腑。茉莉花、叶和根都可药用，茉莉花所含的挥发油性物质，具有理气和中、开郁辟秽、行气止痛、解郁散结等作用，可缓解胸腹胀痛、下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等病症。

用茉莉花可熏茶、泡茶，可熬粥煎汤。不论饮茶还是食粥，茉莉花那种清幽的香气皆可上透头顶，下至小腹，解除胸中一切陈腐之气。不但令人神清气爽，还可开胃助消化，调理干燥皮肤，具有消食健胃、美肤养颜的功效。

做香排、炒辣子鸡、炖老鸭等肉食时，放入适量茉莉花，其肉香融合了茉莉的清芬，不仅可以祛除荤腥之气，增鲜提香，增强口感，还可以理气和中、强化免疫力，消疰夏、解暑热。

还可为家中蓬头小儿做一道消夏凉食，名曰“茉莉奶冻”。先取茉莉干花20朵，入牛奶中浸润，放冰箱上层冷藏，使茉莉花香气沁入牛奶中。沥出茉莉花瓣，放入适量白砂糖，在奶锅里煮沸，加少许淡奶油再稍煮。稍凉后，再加入软化的吉利丁片搅匀，滤入布丁瓶中，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时即可。此品晶莹剔透，凉爽生津，且香浓嫩滑，实乃一道沁人心脾的消暑佳品。