【学习背景】

　　茶起源于中国，讲求和、美、礼、仁等，意思是追求人与人之间的平等和谐，通过茶艺活动的过程感悟人生，从而达到修身养性，追求自然的目的。它教会我们如何协调与平衡，爱惜自已，感恩社会，回报社会。

　　茶是文化，是知识、是礼节、是孝道、更是感恩。少儿茶道课就是让孩子学会知礼、懂礼、行礼的同时快乐健康的成长。

　　孩子为什么要学茶道？

　　可以在孩子的心中种下一颗"茶"种子，这棵种子里包含了恭敬、精简、尊敬...

　　可以熏修孩子的礼仪品德、茶道礼仪与中华礼仪一脉相承。在奉茶时要称呼、双手奉茶，如说"请喝茶"，就是在教导他们"与人为善、以礼待人"的处世之道。

　　在少儿茶艺启蒙课程中，以"茶礼"为切入点，让孩子学会"以礼敬人、以礼敬己、以礼敬器、以礼敬水、以礼敬茶"。茶礼的学习会让孩子更有礼有节，与老师同学相处融洽，尊重长辈。

　　【学习内容】

　　1.茶叶基本知识:了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

　　2.了解水的基本知识：学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？

　　3.学习茶艺的技术：包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏， 茶具的欣赏与收藏等内容。

　　4.学习茶艺的礼仪：仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

　　5.学习茶艺的规范：茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。

　　6.悟道：悟道是茶艺的一种较高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

　　【学习目标】

　　茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分茶文化，将很快进入寻常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善，居家茶艺的推崇理念，有助于提高家庭成员的文化修养;有助于提高人们的艺术欣赏能力;有助于增强家庭人员的和谐气氛;有助于增加人们的家庭生活和交流沟通能力。

　　【考试科目】

　　茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

　　(1)理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

　　(2)技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

　　职业培训领跑者－－红叶机构，是大连大的职业教育机构之一，致力于提高学员职场竞争力。 大连红叶职业培训学校创建于2004年，是大连市人力资源和社会保障局批准成立的政府普惠制培训学校。在18年的磨砺中，红叶学校不断创新，积极进取，专业开设涵盖建工、经济、教育、财会、医药、学历等六大类课程，涉及40多门职种。学校响应政府号召，用五的服务和骄人的成就赢得政府、培训单位及学员的赞赏和认可，在大连市享有较高的度和美誉度，...更多>>