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西安食尚香西点蛋糕培训学校 |
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现在越来越多的蛋糕坊推出了翻糖蛋糕，这些蛋糕色彩艳丽造型逼真，对顾客有着强烈的吸引力。西安食尚香烘焙培训学校也顺应市场潮流推出翻糖蛋糕创意课程，帮助学生掌握翻糖蛋糕的制作方法及一些装饰的技巧，能够拥有独立创新能力在课程结束时独立创作出属于自己的翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕创意课程是针对哪些对翻糖制作感兴趣的同学所开设，在课堂上老师们将系统的指导学员制作翻糖蛋糕，让学员清楚翻糖蛋糕制作的每个步骤，逐渐达到独立制作的能力。在课堂上老师还将引导学生自主创新培养学生们的创新能力，形成自己独特的风格。
课程对象：对翻糖蛋糕制作感兴趣及想要从事翻糖蛋糕制作行业的人士。
课程内容：
1、翻糖蛋糕的来源文化
2、糖膏的使用及保存
3、捏塑棒的技法（平角刀，豆形棒，针形棒）
4、翻糖模具的应用以及表面装饰（花边，小型压花模具，纹路等）
5、翻糖蛋糕的配方，黄油昂双的配方，
6、翻糖饼干的配方，蛋白霜的配方
7、花卉（玫瑰花，小雏菊，牡丹）
8、卡通动物（小熊，小鸟）
9、包面的手法（灵活运用翻糖的包面包裹泡沫假体）
10、翻糖蛋糕的独立设计制作（毕业作品）
报名咨询电话15037120869,在线QQ3167852835
