家庭（业余）厨艺班

【授课目标群体】：

本课程是针对广大厨艺爱好者专门开设的业余厨艺美食班。
【课程简介】：

本课程以讲授中餐制作为主，主要讲授家庭常用的煎炒烹炸炖蒸煮等技法。

授课内容结合家庭厨房及工具特点设计菜式；结合常见、常用、易购的原料、调料，选择教授菜品。注重健康营养理念，讲授营养配餐方式；教您在提高刀工的基础上做出色、香、味、形具佳可口菜肴。同时传授各类粥类 汤类的煲制、以及相关中西面点的制作方法。让您在学习过程中学会家庭各类聚会的菜品设计等。

【费用】：

1480元。包含筷子一双、笔记本圆珠笔各一个，手提袋一个、证书费、围裙一件以及较后考核所需原材料费用。

【授课形式】：

教师讲解示范——学员品尝——学员课余练习——教师课前释疑解惑

中西式面点学生动手操作。

【开课时间】：

5月23日。

【上课时间】：

【学制】：

随到随学，滚动授课。每期半年，半年内在以上时间内可随时来校学习。

【学习内容】：

每次讲授菜品或者中西式面点、或者靓汤等两道，总品种100个。

中餐：热菜60道，凉菜10道

中点：中式面点16个，包括几款粥的熬制

西点：8款

营养课程：6节

【授课地点】：

多功能烹饪教室（餐厅2楼）。

【毕业待遇】：

经考核结业后颁发东方美食学院“家庭美食大师”证书”