课程介绍Course Introduction
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
实操课：1，所需香料认识，香料进一步处理;
2,认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制;
3,牛肉的制作包含3种：①清汤牛肉的制作, ②红烧牛肉的制作 , ③泡椒牛肉的制作;
卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等
4,辣椒的制作包含3种 ①油辣椒的制作 , ②糊辣椒的制作 , ③炸尖椒的制作;
5,米粉煮制（不包括米粉制作）;
6,成本分析,开店指导.
实操课：花溪牛肉粉全程实操培训。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
贵阳花溪牛肉粉培训学校 咨询电话 400-6197-466 QQ 101-4503417
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学校介绍University Profile
贵阳小吃培训—贵阳小吃培训学校长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制，并向全国各地传授多年，同时可派专业厨师入店制作。我们主要是一对一的提供技术咨询培训服务，和其他厨师学校不一样，主要是实际操作为主，完成这种透明易懂的技术后，都是自己开店，在我们这里了解之后，不受任何技术和香料的限制。
贵阳小吃培训学校——我们主要从事火锅、干锅、凉菜、烤鱼、卤菜、四川名小吃等的制作与研制，一对一提供技术咨询培训服务。从开业至今已送出大批人员，有的进入了餐厅，成为了厨师，大多都自己当起了老板，盈利非常可观。
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