课程介绍Course Introduction
药膳简介
发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
课程设置
一、理论部分
掌握药膳常用药材的药物机理和保健作用，学会根据顾客不同需求配制出符合顾客要求的药膳，了解每一道药膳的适用人群，掌握不同药材的相互作用及搭配机理。
二、实操部分
一百道左右的常见药膳的制作方法。
三、招生对象：初中以上文化程度的有志于在药膳方面发展的学生
四、收费标准：5680元
五、学习时间：3个月
咨询热线：0371-59953771 QQ：1578426602
咨询方式
学校介绍University Profile
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