课程介绍Course Introduction
合肥卤菜培训学校（ 学期：10—15天，没有时间限制，学会为止，学费 /原材料费：1800元）
绝味卤菜培训，金凌卤菜培训、九州卤菜培训，合肥金凌早点培训，九州拉面培训，合肥卤汤工艺、特色卤菜培训，自主创业来金凌美食培训学校
学习内容：
1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法畜肉类：五香肘子卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。
13.禽肉类:五香鸡蛋鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。
14.素菜类: 五香面筋香卤干子香卤毛豆 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等送全套凉拌菜技术；
地址：公交路线：经过 新亚汽车站 的线路：10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车)
咨询方式
学校介绍University Profile
合肥餐饮培训中心是专业从事餐饮经营管理与咨询，餐饮技术研发与转让，餐饮人才输出与培训的机构，也是华东地区中西式烹饪，中西式面点，风味小吃，卤菜，特色火锅，西式快餐，咖啡等时尚冷热饮品培训研发基地，是省内一所按照顾客所需，传授技术的培训机构。长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，增加品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。中心为学员提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业。
学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可再学，就业率达，考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》 ，毕业后学校帮助推荐工作，目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训，本校毕业学生已经在很多工作岗位就业，由于掌握了专业技能，很快在单位担任要职...
主营：安徽甜品培训学校;合肥饮品培训;合肥特色小吃培训;安徽咖啡调酒学校;安徽中西点培训学校;合肥咖啡师培训;饮品合肥奶茶培训;合肥冰淇淋冷饮培训;南京特色小吃培训学校;合肥早点培训;合肥港式甜品培训;合肥汉堡炸鸡培训;学校合肥双皮奶培训;安徽厨师培训;合肥西式快餐培训;肯德基快餐培训;合肥冷饮培训学校;合肥美食培训;安徽美食学校;安徽日韩寿司培训
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