课程介绍Course Introduction
合肥刀削面培训学校
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，
刀削面
一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，现在在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面
各式刀削面
前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;
想学一套，就教您一套，，学一技之长。
温馨提示：有些学员因为年龄、时间等原因，或者目的明确单一的，可以带着问题来，也就是你想学什么，提前与我们沟通，我们会做好准备，以便提高你的时间利用率，并更适合你。所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察。
合肥刀削面培训学校
优惠措施：1）、来校参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校安排统一食宿，食宿每天20元。
2）、两人同时学一个班，另外一人只需教材料费，。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。
3）、加学其他饮品项目， 享受10%优惠
合肥刀削面培训学校
咨询方式
学校介绍University Profile
合肥餐饮培训中心是专业从事餐饮经营管理与咨询，餐饮技术研发与转让，餐饮人才输出与培训的机构，也是华东地区中西式烹饪，中西式面点，风味小吃，卤菜，特色火锅，西式快餐，咖啡等时尚冷热饮品培训研发基地，是省内一所按照顾客所需，传授技术的培训机构。长期从事餐饮新品的研发、创新，以手把手、一对一，小班教学，全实践操作的培训模式，按照学员需求进行量身定做培训计划，切合实际的市场经营理念，坚持诚信教学，增加品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学的教学理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。中心为学员提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正创业。
学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可再学，就业率达，考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》 ，毕业后学校帮助推荐工作，目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训，本校毕业学生已经在很多工作岗位就业，由于掌握了专业技能，很快在单位担任要职...
主营：安徽甜品培训学校;合肥饮品培训;合肥特色小吃培训;安徽咖啡调酒学校;安徽中西点培训学校;合肥咖啡师培训;饮品合肥奶茶培训;合肥冰淇淋冷饮培训;南京特色小吃培训学校;合肥早点培训;合肥港式甜品培训;合肥汉堡炸鸡培训;学校合肥双皮奶培训;安徽厨师培训;合肥西式快餐培训;肯德基快餐培训;合肥冷饮培训学校;合肥美食培训;安徽美食学校;安徽日韩寿司培训
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