神洲厨师培训-火锅培训班

重庆神洲厨师培训学校：我校师资力量雄厚，设施齐全。专业的教师队伍、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务增加了优质的教学质量和学员们光辉灿烂的就业前途。更多精彩请点击：http://cqszxx.soxsok.com/

 火锅班：

讲解清油火锅的独特制作方法，如何制作清油火锅锅底及菜品制作。学习菜品的刀功、刀法、保存、盛菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺，各种香料的特性用法用途，干货的特殊发制方法，以及老油各种处理方法等。学习店面的选址、厨房管理、岗位设置和经营技巧等。
 
培训方式 重庆神洲厨师培训学校

1. 在学校师傅的指导下，自己炒底料、自己提红油、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止。学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费的过程，增加掌握的技术是全面的、没有打折扣的。
2. 在店里亲身体验火锅店的各项经营管理，在经营的现场直接得到手的经验。全面观察火锅店的经营管理各方面，进行学习。回去对照经营手册等思考，能够融汇贯通。
教学特色 重庆神洲厨师培训学校

1、培训后完全可以独立开店。不需再去加盟，不需在总部采购成本较高的“底料”、“老油”、“香料”等原料。节约很大部分的成本支出；当然我校也有连锁加盟店，可以自主选择加盟或自行开店。
2、培训后，自己掌握了核心的技术，从此用不着请师傅或请人炒料。完全能独立炒“火锅底料”、提“火锅红油（老油）”、调配“火锅料味型”、红油的后期处理、火锅特色菜品的加工处理、新味道的开发。
3、培训后，可以根据当地的饮食习惯变化、季节变化、市场变化随时推出适销对路的产品。
教学原则

 我校的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归！