咖啡培训（1-4单元）

英邦国际--咖啡师班课程（1-4单元）

单元：单品咖啡制作
教学重点：各种单品咖啡制作器具的专业操作

1 咖啡的历史文化、种类、特点与咖啡礼仪
2 咖啡的加工、烘焙与拼配，虹吸壶操作与咖啡品鉴
3 法式滤压壶、冰滴式咖啡壶操作
4 摩卡壶、比利时皇家咖啡壶操作
5 手冲式咖啡、美式咖啡操作

第二单元：世界经典花式咖啡制作
教学重点：熟练操作各类世界花式咖啡，熟练制作50种各类花式咖啡

1 经典花式咖啡欣赏及辅料制作
2 经典和风味拿铁制作、摩卡、维也纳等
3 爱尔兰咖啡、皇家咖啡、美式黄金咖啡等
4 彩虹咖啡制作、冰花式咖啡制作等
5 世界流行花式咖啡鸡尾酒
  咖啡厅的经典咖啡

第三单元：意式咖啡制作与卡布奇诺拉花
教学重点：1：学员能独立操作意式咖啡机2：学员可以熟练拉出心行和树叶形的卡布奇诺

1 意式咖啡理论及设备维护
2 espresso萃取训练及奶泡打发训练
3 心形卡布奇诺拉花讲解及成型训练
4 心形树叶形拉花训练及咖啡拉花竞赛
5 裱花卡布奇诺造型制作

第四单元：果盘和冰品制作 
教学重点：学员能独立完成各类风格果盘制作.2：熟练掌握各类饮料制作.

1 果盘制作要点讲解，制作训练和奶昔、冰沙制作
2 果盘摆盘及草花制作，花式奶茶制作
3 西瓜雕花和分层果汁、花式果汁制作
4 桔橙类制作与草花果盘和花式冰淇淋制作实操
5 各类风格的果盘制作、新鲜水果茶，养身花果茶制作

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