咖啡厅创业班

咖啡创业班
一、 咖啡基础课程
1、 咖啡历史与传播
2、 咖啡种植与加工
3、 咖啡礼仪与健康
4、 咖啡品鉴
5、 咖啡器具操作
6、 咖啡机操作
二、 饮品基础课程
1。专业意式咖啡拉花技巧及创新10种余种
2。经典花式热冰咖啡制作
3。台式奶茶 港式奶茶 及英式奶茶的区别制作
4。经典花草茶 果粒茶 特调茶的冲泡及功效
5。各类 奶昔 冰砂 及花式创冰制作
6。花式冰淇淋及冰淇淋火锅制作
7。各类港式甜品 双皮奶 布丁 水果捞制作
8。经典鸡尾酒10佘钟 花式果盘制作
三、 咖啡行业渠道课程（市场调查）
1、 咖啡物流
2、专业咖啡原料选购、比价、谈判、鉴别
3、专业咖啡设备选购、比价、谈判、鉴别
4、 世界咖啡专业产品
5、 咖啡产品学
四、 咖啡馆业态课程（市场调查）
1、 美式咖啡馆经营分析
2、 台式咖啡馆经营分析
3、 本土咖啡馆经营分析
4、 综合咖啡馆经营分析
5、 特色咖啡馆经营分析
6、 咖啡馆连锁（选）
五、 咖啡馆开店开业前筹备课
1、 咖啡馆开店预算
2、 咖啡馆开店选址
3、 咖啡馆店面布局原则
4、 咖啡馆店面设计原则
5、 咖啡馆店面装修原则
6、咖啡馆主菜单规划（市场调查）
7、咖啡馆副菜单规划（市场调查）
8、 咖啡馆专业原料采购计划
9、 咖啡馆专业设备采购计划
10、 咖啡馆开业时间表
11、 咖啡馆核心团队搭建
六、 咖啡厅开业课
1、 咖啡厅开业计划
2、 咖啡厅开业活动
3、 咖啡厅开业组织
4、 咖啡厅开业工商办理
5、 咖啡厅开业税务办理
6、 咖啡厅开业消防要求
7、 咖啡厅开业卫生办理
8、 咖啡厅开业其他证照
七、 咖啡店试营业课
1、咖啡店产品价格体系确定（市场调查）
2、咖啡店菜单评估（市场调查）
3、咖啡店顾客人群分析（市场调查）
八、 咖啡馆基础管理课
1、咖啡店基础制度
2、咖啡店人事安排（市场调查）
3、咖啡店财务管理
4、咖啡店进、销、存管理
5、咖啡店员工薪筹机制（市场调查）
6、咖啡店品管与质检
九、 咖啡馆基础营销课
1、咖啡厅新品研发及推广
2、咖啡厅涨价与
3、咖啡厅服务创新（市场调查）
4、咖啡厅会员体系（市场调查）
5、咖啡厅联营体系（市场调查）
6、咖啡厅活动策划
7、咖啡厅咖啡文化及咖啡文化的运用（市场调查）
8、咖啡厅咖啡文化与企业文化（市场调查）
学期：随到随学     
上课时间：周一至周六 早上9点到12点 下午1点半到5点