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意式咖啡制作流程
1.咖啡豆研磨
研磨均匀,粗细合适的咖啡粉,找到合适的档位,研磨咖啡粉。
2.填压咖啡粉
研磨好的咖啡粉填装入粉碗,分量要恰当。装好粉后,要用工具或者手进行裹粉,将咖啡粉均匀分布在整个粉碗中,用平衡恰当的力度填压咖啡粉。
3.为咖啡机放水降温,得到合适的萃取水温
萃取咖啡的水大约是90度的热水,而大部分咖啡机冲煮头在开机状态下,闲置一段时间以后都会水温过高,所以要将这部分水放掉。
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