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茶冲不好糟蹋钱，学会冲泡10大名茶

祁门红茶

祁门红茶简称祁红，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，香气持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，滋味甘鲜醇厚。

泡茶工具：

透明玻璃茶壶、公道杯、小直口杯、电水壶、基本功夫茶具一套;

冲泡方法：

温杯：

用开水温茶具，使茶具均匀受热;

洗茶：

取5g左右的茶叶放入茶壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。

泡茶：

倒掉洗茶的水，放入准备好的祁红，倒入八分满开水，盖上茶壶2-3分钟即可。

出汤：

将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。

品茶：

闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然果香，口感甘醇馥郁。

冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺。在台湾，高山乌龙茶较负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅。冻顶乌龙茶铲子台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻“起来，避免滑下去，山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。

泡茶工具：

紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

用沸水温茶具，使茶具均匀受热;

洗茶：

取5g左右的茶叶放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。

泡茶：

洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。

出汤：

将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低到、，讲公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁茶香可即刻弥漫。

武夷大红袍

武夷大红袍，素有“茶生”之美誉，乃岩茶，产于福建省武夷山。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。

泡茶工具：

紫砂壶一个，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

用沸水温茶具，使茶具均匀受热;

洗茶：

用茶匙取适量大红袍放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶受热均匀，唤醒茶香即可。

泡茶：

弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4-5分钟，期间药用沸水浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

出汤：

将泡好的茶汤倒入公道杯中，低到、，防止茶香飘逸。将公道杯中茶汤分到小口杯里，即可品茶香、观茶形。

太平猴魁

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色青绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

泡茶工具：

透明玻璃杯，电水壶、基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

使用80℃左右的开水温玻璃杯。

洗茶：

取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。

泡茶：

将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，洗茶。

出汤：

倒入杯子容量1/3的开水，1-2分钟后再加满。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省太平县以南的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中上品。黄山毛峰颜色嫩绿油润;外形细扁如雀舌，芽似峰，白毫显;汤色杏黄清澈。