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阳光课堂：

杏仁奶油馅

无盐奶油200g

糖粉140g

蛋糕保湿液SE-30 30g

蛋175g

杏仁粉200g

低筋面粉27g

作法

1、将无盐奶油、SE-30、糖粉混合打发至发白。

2、依序加入全蛋和过筛后的杏仁粉、低筋面粉，冷藏备用。

苹果内馅

青苹果15个

细砂糖15%

无盐奶油7%

肉桂粉适量

杜瓦苹果酒40g

柠檬汁60g

作法

1、青苹果去皮、去心，切成8等份备用。

2、再将细砂糖煮制成焦糖色后，加入无盐奶油，然后再将苹果加入，煮至有透明感（口感则以煮的时间来决定）。

我校蛋糕面包西点烘焙中心教学采用强化封闭式管理，多功能教室设备齐全，实操条件优越，师资力量雄厚，由烘焙大师陈富海亲自督导教学，并由多名技师授课。新疆学糕点就到阳关糕点培训学校。

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