郑州受欢迎的几大西点烘焙培训机构名单榜首一览-郑州味尚西点烘焙培训学校拥有一支专业培训讲师的团队，将烘焙产品与市场紧密结合，每年前往西点烘焙活跃的市场进行实地考察和学习进修。此外，味尚国际还定期邀请香港的专业西点烘焙师从事新产品的研发和设计。这些专业师资力量增加了培训的质量和专业性。

　　新手小白如何开始学烘焙
　　新手的进阶之路应该是由简至难，首先需要对烘焙用到的工具和原材料有一个了解，比如淡奶油的种类，黄油的什么状态适合做什么产品，鸡蛋中蛋黄蛋白的打发原理等等，烘焙的工具方面你需要知道刮刀、抹刀、打蛋器等等工具的性能。
　　了解了一些基本的理论知识后可以从简单的黄油饼干入手，因为饼干的成功率是较高的，只要掌握好烤箱的温度和时间基本能制作成功。当你学会做饼干之后，你会开始进一步的探索，接下来就可以学着做蛋糕了，蛋糕应该先做海绵蛋糕，再做戚风蛋糕，因为戚风蛋糕对烘焙手的要求是比较高的，一定要学会看蛋白的打发程度，学会翻拌手法和倒扣脱模等等。
　　之后就可以慢慢研究更高阶的西点技艺了，很多人会很快想着去做面包，但是面包对于各面的要求是很高的，对发酵的温度和湿度还有烘烤的温度等都有很高的要求，做面包的时间也很长，又特别容易失败，会打击新手的信心。先要了解酵母的活性，学会分辨面粉的筋度、揉面和整形的技法，判断发酵程度等等。
　　其实烘焙这项技术看似很简单，内在的知识是很多的，想要更好地掌握这项知识，较好选择一个专业的西点学校去学习，这样才能更有效率地学习好这项技能。