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调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。全国劳动和社会保障部为统一规范调酒业,特推行“调酒师职业资格等级证书”,从业人员将实行持证上岗。
花式调酒师
1、单瓶分解动作60个以上;2、套路动作两套以上;3、一瓶一壶调酒;4、一瓶一壶切酒;5、两瓶成套动作两套;6、三瓶动作五套;7、四瓶动作两套。
培训对象:对酒、咖啡、茶一切有兴趣和爱好者。
培训特色:理论与实践相结和,操作性强,互动性强,手把手授课。
① 认识洋酒
② 调酒师与调酒业
③ 调酒师的礼节礼貌
④ 了解酒吧
⑤ 酒水准备、杯具识别
⑥ 饮料知识
⑦ 基本调酒知识
⑧ 鸡尾酒调制方法
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