南宁人气较高的西点培训班是哪家？南宁食尚香小吃培训学校12年办学经验,是一所集团式餐饮学校.集早餐面点、烧烤、蛋糕西点等各类小吃培训项目;覆盖全国20多个城市.0元提供住宿,.

西点师为你分享西点学习知识点：

紫薯酥的做法

1.水油皮食材：中筋粉、糖粉、玉米油、温水。

2.油皮中所有食材放入面包桶中，启动揉面程序

3.揉至能拉出薄膜

4.油酥食材：低筋粉、紫薯粉、玉米油

5.低筋粉、紫薯粉倒入盆中混合均匀，加入玉米油。

6.搓成油酥

7.揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

8.醒油酥和水油皮的时候把五仁馅料每个30克分好备用。

9.松弛好的水油皮和油酥平均分成四份

10.取一份水油皮按扁放上一份油酥

11.所有依次包好滚圆，封口朝下码放案板上。

12.取一份包好油酥的面团，收口朝上擀成长舌状.

13.从上至下卷起

14.所有依次做好。盖上保鲜膜醒15分钟。每一个卷好都要及时用保鲜袋盖好

15.取一份醒好的面卷轻轻压扁。

16.再一次擀开成长条形。

17.从上至下卷起

18.再次放入保鲜袋中醒15分钟。

19.取一份醒好面卷，从中间切开，分成两段

20.切面朝上压扁擀圆

21.包入一份五仁馅料

22.收口捏紧

23.所有做好排入烤盘

24.排入烤盘，烤箱中层，180度，30分钟即可