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扬州有为西点烘焙培训学校 |
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裱花烘焙综合培训班
1.学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺
2.学习内容： 面向初学者，从基础知识到整个蛋糕西点面包制作工艺,学习本中心以下内容:
1>裱花类 学习内容：
蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、奶油打发、抹坯子、多种蛋糕花边、欧式水果蛋糕、手绘蛋糕、数码蛋糕、巧克力蛋糕、芭比 泡泡沐浴 裸蛋糕 彩虹蛋糕 冰雪奇缘
小汽车制作等等......香提淡奶油制作（制作5款 抺茶香提 巧克力香提 海盐焦糖香提 柠檬香提 芝士香提）
2>面包烘焙类.学习内容：
（1）法式面包类 讲授面包的表面装饰及各种馅料；扭纹面包、抹茶杏仁片、匈牙利培根 、椰茸面包 、蛋黄菠萝、肠仔包 、披萨包、椰香面包、辣松面包、芝士热狗、柴鱼面包 、奶香片、芝士棒、三明治、稻香面包 、 吐司方包 、乳酪包、网红脏脏包
（2）丹麦面包类、开酥机的使用及丹麦类的制作方法
手撕包、喜多块（流行产品）花式丹麦的制作方法
（3）天然欧包类
汤种制作方法、法国老面制作方法及打面的技巧、讲解与练习
加州红酒提子、茶香奶酪、巧克力雷神、黑糖红枣、浓情巧克力、伯爵红茶奶酥包
3.课程表：另安排
4.学习方式：循环授课,随到随学.每人一个转盘,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,
天然欧包课程
1.适用对象：面向没有基础的初学者，有意从事此行业的，从制作工艺的学习到独立完成成品的制作，使每个学员结业时都能够“独立开业”，
2.教学方式：小班制教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，，全天、业余均可学习，老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导，到期学不会者免学费直至学会。
3.教学内容：
汤种制作方法 法国老面制作方法
全麦核桃乡村 加州红酒提子 茶香栗子 茶香奶酪 焦糖脆核桃 巧克力雷神 燕麦杂粮包 蔓越莓香柠 黑糖红枣 浓情巧克力 女人包 紫米奶酪 杂粮可颂
4.课程时间：具体课程时间按照每月发布日期为准
5.报名方式：报名以定金1000到账为准为其预留名；如果有事临时来不了可以延期日期；
扬州西点培训班多少钱哪个学校好
针对于学费问题，不同的培训学校根据学习科班，有不同的收费标准，培训机构的不同，自然也造就了培训课程质量的不同和学费的高低，所以学费问题不能够一概而论。如果说大家想要通过学费选择一家课程性价比高的培训机构，那么小编推荐大家可以考虑一下扬州有为西点培训学校。
有为（蛋糕培训）成立于2009年，是扬州时尚式烘焙培训中心；专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程；
扬州西点培训中的蘑菇包已经不算是创新菜了、但是能不能够把它做的很精致是另外一回事、任何一道菜如果可以摆脱原料的束缚、全靠自己的经验和手感去操作那便是一道成功的菜肴，而中式面点就有这样的魔力。
原料：
100克低筋面粉、1克酵母、10克糖、50克水、适量抹茶粉、适量水、100克豆沙
做法：
1、调制发酵面、脸圆揉透至光滑、平均分成6份。调制抹茶酱（抹茶粉加适量水）。
2、豆沙分成6份；面团擀皮包入馅料、收圆；刷上抹茶酱、再撒上额外的抹茶粉。
3、发酵至纹路皲裂，约半小时；热水上锅蒸10分钟。组装上蘑菇腿即可。
虾饺
原料：
350g澄面、150g生粉、少许盐、少许猪油、600g水、200g虾仁、25g胡萝卜丝、25g熟肥猪肉、25g春笋、盐、糖、胡椒粉、麻油、猪油
做法：
1、虾仁下盐用力抓至起膠，下糖、胡椒粉拌匀后下下入胡萝卜、春笋、熟肥猪肉、猪油拌匀。
2、澄面、生粉各自过筛；澄面和盐拌匀下入开水烫面，然后下入生粉和匀后下入猪油和匀。
2、面团搓长条切挤拍皮包馅成型，大火蒸7分钟。
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