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课程说明
课程级别：入门级
培训周期：一周以内
上课时间：根据学生情况制定
课程简介
味厨快餐饮品管理有限公司，是一家专门从事餐饮培训和餐饮原料设备供应的公司，公司采用不加“盟”与“加盟”模式，主打不高的成本开店、小本经营路线！
成都味厨特色小吃培训班项目包含：
特色小吃培训介绍
特色鸡米花
劲爆鸡米花先出现在肯德基，是鸡肉做的，样子类似于爆米花一样的
鸡米花简单又易做，只要将鸡丁腌入围，裹上炸浆后，放入油中炸至金黄，口感和KFC是一样的，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。。。
特色小吃薯条
薯条配合番茄酱是标配，有中薯条和粗薯条两种
特色小吃项目清单
美式薯条
蝴蝶虾
甘梅薯条
骨肉相连
香芋派
红豆派
黄桃派
美式炸香蕉
洋葱圈
黄金玉米杯
味厨有汉堡、炸鸡、鸡排、冰淇淋、奶茶、蛋挞、奥尔良系列、奶昔、甜品、冷热饮等十几大类技术支持和开店建议。
成都味厨培训特色：
1、秘制配方无保留公开；
2、一人学费两人学习；
3、后期技术可以再升级；
4、后期不会可以重学；
5、一次性收费，中途不收取任何费用
6、操作极其简单，专业教学，平均3-7天即可出师
7、味厨专业技术培训老师，让您掌握各种技术、技能，并反复练习
8、为您量身打造活动方案，线上+线下较大限度引进店铺流量
成都【味厨】从不和想创业的朋友“开玩笑”，我们一直秉着对待每一位创业者倾心倾力的传授我们的技能和服务！！！
想了解更多，可以拨打我们创业或者留言，我们将在短时间与您，为您解决所有的创业上的疑惑与困难，期待我们的见面！！！
成都卤菜培训比较专业的？学卤菜技术推荐成都味厨培训班。成都味厨是一家专业从事各类小吃、西式快餐,西式烘焙,奶茶饮品水果茶等技术培训,诚信教学,,学会为止,师资力量雄厚,绝无保留，学员实际操作教学,一对一,承包学员开店的所有问题，开店选着的铺面位置，装修的风格和成本的预算，后期在运营中的问题。
卤料制前处理
⒈清洗处理。
动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。
⒉初步刀工处理。
肉改刀成250～1000克左右的块；肠改刀成45～60厘米左右长的段；肝改刀成500～600克的块；牛肚改刀成1000克左右的块；其它内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。
⒊焯水处理。
凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。
焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。如原料异味较大时，可在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等。
以上是成都味厨为您整理的简单介绍，希望对您有所帮助。如果您想了解更多课程详情、费用、开班时间、校区地址等。可联系我们在线客服，我们将全力为您解惑。也可致电页面上顶部咨询电话，我们课程顾问将尽快为您解答。
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