重庆井杨子茶艺培训学校
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重庆靠前茶艺培训机构是哪一家

来源:重庆井杨子茶艺培训学校时间:2021/8/24 14:14:21 浏览量:159

  重庆靠前茶艺培训机构是哪一家,学习茶艺就选重庆井杨子茶艺培训学校,井杨子茶院是重庆井杨子茶艺发展有限公司,以传播茶文化为主,另有琴棋书画香花等中华传统文化的传播机构。茶院的成立得到了重庆市政府、国际茶文化研究会、中华传统文化研究会和西南大学茶学系的大力支持。


重庆靠前茶艺培训机构是哪一家


  经典泡茶方法


  烹茶法


  烹茶就是汉唐时的煮茶,将茶饼捣碎磨成粉末状,汉代加葱、姜等香料调味,唐代改进后的烹茶方法中已不加香料,制作方法也更为细致。不过,这个方法在现今已不常见了。


  碗泡法

  碗泡法有点儿保留古意、洒脱、豪迈的气氛,而且,用茶碗泡茶,茶叶容易伸展,很适合冲泡绿茶等。但在实际中,除了少数艺术家喜欢用碗泡茶来复古之外,一般采用者并不多见。


  瓷壶泡法


  通常在家中泡茶用的较大的壶皆可,泡绿茶、红茶、乌龙茶皆可特别是泡绿茶,壶大则茶叶有伸展空间,茶汤明亮清爽。壶泡法兼具碗泡、杯泡的优点,且壶内有过滤装置,可使茶渣不致流入杯中,茶汤明亮透底,色、香、味发挥得,是高品质的家庭必备器具。


  小壶泡法


  小壶泡法是目前较流行的泡茶法,是较能表现茶香、韵味的方法,用小壶泡法泡赏好茶,能让口齿留香数小时之久。有文化气息的家庭可以备妥整套茶具,常备数种茶叶,可以随客人之意品赏不同口味的好茶。但小壶泡茶相对也复杂一些,要经温壶、投茶、温润泡、正泡等多步程序,所以家庭成员间饮茶时不必用这种泡法,可用泡茶器泡茶。


  袋茶的泡法


  袋茶较适宜个人使用,一袋泡一杯,浸泡1分钟左右后把茶袋提出,置于其他杯子或盘中,可备二次冲泡,但要注意,袋茶不要太久,以避免茶汤浓度过高而苦涩。


  常用泡茶技艺


  醒茶


  所谓醒茶,就是使茶叶苏醒、焕发茶性,以便于冲泡饮用。各种茶的品质不同,醒茶的方法也不尽相同。比如,冲泡黑茶时,要将其放入冲泡器皿中,用95℃-100℃的沸水来醒茶;冲泡嫩度较好的绿茶、白茶时,要将其放入高温烫过的冲泡器皿中,再用80℃左右的开水醒茶。


  侵润茶


  用杯泡茶时,应先在杯中加入少量热水,然后将茶叶投入其中浸润,等到芽叶舒展,片刻后再冲入热水至七分满。


  淋壶


  选用紫砂壸、陶壶等泡茶时,淋壶是必不可少的环节。所谓淋壶,是指正泡冲水后,再于壶的外壁回旋淋浇,以提高壶的温度,也称“内外攻击”。


  高冲水,低斟茶


  高冲水是指将水壶提高,向盖碗或茶杯内冲水,要做到水流不间断、不外溢,使茶叶随水翻滚。低斟茶是指出汤、分茶时,茶壶、公道杯等宜低不宜高,略高过杯沿即可。


  上投法、中投法、下投法


  这三种方法是指杯泡绿茶的三种投茶方式,因茶叶的自重程度不同,投茶方式也不同。上投法是指先向杯中注入约七分满热水,再投茶,特别适用于碧螺春等细嫩紧致的茶,外形松散的茶叶忌用此法。中投法是指先向杯中注入1/3的热水,再投茶,轻摇润茶后再向杯中注水七分满,条索松散的绿茶一般都用此法冲泡。下投法是指先将茶叶投入杯中,再注入1/3的热水浸润茶,轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满,稍候即可品茶。此法适用于条索扁平、自重轻的茶,如龙井茶。


  凤凰三点头


  凤凰三点头是玻璃杯冲泡绿茶的经典动作,指泡茶者高提水壶,让水直泻而下,然后借助手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,借助水的冲力,让茶叶在水中来回翻滚流动,激发茶性。因为这个动作像凤凰点头,所以被称为凤凰三点头。这一动作还表示对客人三鞠躬,以示礼貌与尊重。


  韩信点兵


  “韩信点兵”即分茶,茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各个茶杯里,其目的一是示“公道”二字,二是表示主人对客人的尊重。


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