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A FAVORABLE COMBINATION OF CURRICULUM
食尚香西点全能班
选择合适的课程,明确方向,远比盲目努力重要。
WHY CHOOSE OUR SCHOOL?
为什么选择食尚香西点培训?
食尚香多年来不断精进,只为帮助学员成就理想人生。
CREATIVE WORK FROM STUDENTS
学生作品
点滴记录成长,坚持产生蜕变,与你同在。
披萨专修班:披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨!
蛋糕系列:海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕!
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包!
慕斯蛋糕:基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪!
月饼系列:月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制!
芝士系列:海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士!
生日蛋糕裱花:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作!
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、 生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术!
宫廷桃酥王系列:瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等! 葡式蛋挞:蛋挞皮制作、蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间!
酥脆老婆饼系列:香甜草莓饼、美味肉松饼、清香绿豆饼、爽口红豆饼等! 美味曲奇系列:原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等!
飘香蛋糕系列:香甜方蛋糕、泰国香米蛋糕、养胃红枣蛋糕、花式方蛋糕、迷你小蛋糕、多味肉松卷、绝味肉松堡、香甜泡芙、酥香脆皮蛋糕!
南宁哪里有靠谱的西点培训班?在南宁,说到好的西点培训学校,食尚香小吃培训学校肯定绕不过了。学校师资雄厚,教学经验丰富,老师能力强,并且具有很好的亲和力,授课思路清晰,赢得了广大学员的一致好评。
西点的做法窍门
材料
无盐奶油120克糖粉40克兰姆酒1小匙全蛋2颗蛋黄2颗盐少许糖粉140克低筋面粉180克
做法
step1
烤箱用210度预热;把全蛋、蛋黄、糖粉(过筛)、盐拌匀。
step2
把拌好的蛋液下方放温水(约40度水温),用电动打蛋器打发至浓稠状,拉起面糊滴落下表面有痕迹。
step3
低筋面粉过筛,用刮刀轻柔从底部刮起拌匀,不要太用力搅拌会消泡,烘烤时会不易膨胀。
step4
烤盘上铺烤焙纸,面糊放到挤花袋用直径1cm的圆花嘴,在纸上接出约直径2.5~3公分的圆球,表面撒上适量糖粉,用210度烘烤5分钟,取出放凉后脱膜。
step5
无盐奶油放室温软化,加入过筛的糖粉和兰姆酒(可省略),搅拌均匀,用汤匙挖取适量放在小西点上,再拿另一片盖上即可。
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