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韩式裱花全科班

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课程介绍Course Introduction

韩式裱花全科班------10天


课程简介

1.适用对象:

对烘焙行业感兴趣,有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。

2.课程目标:

1)了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。

2)掌握烘焙技术、店面选址风险评估方法、店面设备的采购及原材料的采购方式

3)了解店面的运营模式和管理方式。

3.课程学费:(费用包含:培训费、学习资料费、学习材料费、工具设备使用费)

4.课程安排:10天课时

5.上课时间:am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日学校放假】

6.学员就餐:

学校饭堂均自助餐形式:美盟国际烘焙学校附近有非常多饮食餐厅供选择(价位8元---10元左右)。也可以选择学校周边的饭店、餐饮店自行就餐。

7.学员住宿:
《A套餐》集体宿舍4—6人一间(上下床、配席子、被子、枕头、洗衣机、热水器、空调、wifi)15元每天(一个月450元)水电费由学校支付。
《B套餐》单间公寓 1人独享一房独立卫生间,600元左右每个月 水电费自理。

8.报名方式:以上课程随到随学,除学费之外不再收取其他杂费,报名时须带一寸彩照两张,身份证复印件一张。

韩式裱花全科班(实操课程)10天课程

课程项目

课程内容

主教老师

课程说明

本课程由美盟技术团队专门去到韩国进修学习技术,主要涉及到花卉、多肉植物、杯子蛋糕cupcake和色彩学搭配技术课程。赠送课程所需花嘴、工具等。全是进口花嘴、工具全包。

王锦祥

韩式奶油霜的打法

一般韩式奶油霜和翻糖的蛋白霜有区别,比较白手感较像奶油,易于裱花。

徐兴创

蛋糕抹胚训练

1. 花篮蛋糕、花环蛋糕专用直胚造型

2. 花束蛋糕专用方胚造型

钟丁维

韩式花卉制作

玫瑰、卷边玫瑰、迷你玫瑰、迷你五瓣花、仙人球、罂粟花、叶子、大雏菊、雏菊、康乃馨

韦霞

杯子蛋糕

1. 多肉植物杯子蛋糕4

2. 花卉杯子蛋糕2

3. 鲜果巧克力杯子蛋糕2

4. 炫彩杯子蛋糕2

王锦祥

奶油霜色彩学

练习奶油霜色彩调配及搭配技巧,冷色暖色互搭的方式。

王锦祥

成品蛋糕

1. 花篮蛋糕的制作

2. 花环蛋糕的制作

3. 花盒蛋糕的制作

4. 花束蛋糕的制作

钟丁维

常温蛋糕系列

4天)

戚风蛋糕、海绵蛋糕

石利鹏

课程学习成品制作展示

咨询方式

立刻咨询,领取限量试听资格

学校介绍University Profile

     广州蛋糕培训学校-美盟西点蛋糕烘焙学校创办于2000年,是当时台湾家专门以研究面包、蛋糕为主的研究工作室。2003年成立为美盟国际烘焙西点研究所,专为台湾、香港、日本等数十家烘焙连锁饼店提供新品研发项目服务,2006年美盟技术团队帮助85°C开拓大陆市场来到上海考察,发现国内烘焙行业技术水品与海外相比还有待发展,潜心策划两年西点培训办学教研,成功培养烘焙人才数百人。带着许多成功案列,美盟团队2009年回到大陆广州创办美盟国际烘焙蛋糕培训,经过多年跨越式的发展,美盟培养烘焙人才已达数千人之多,国内众多饼店纷纷应邀美盟输出人才合作,直到2012年,美盟合作烘焙企业已达46家,合作饼店超出206家之多,2012年应邀加入国际华联烘焙总会,被评为国内烘焙培训人才具影响力的品牌,同年应邀加入广州国际烘焙展策划组成员和展会烘焙赛事评委机构。美盟国际烘焙蛋糕培训从研发到培训教学经历十多年的艰辛历程,丰富了教学经验,“机器手描法”教学模式,让更多学习烘焙蛋糕裱花技能的学员少走弯路直达烘焙师。
美盟的教学理念一直以理论与实操相互结合综合训练,教学采用一对一教学模式,学员结束课程培训后需要进行专业的考试审核,审核达标可领取美盟国际烘焙蛋糕培训技能等级证书,并推荐参加烘焙技能等级证书考证。学期毕业后美盟推荐就业和开店技术指导,让您开店,开店。美盟国际烘焙蛋糕培训配备专业的烘焙行业开店指导方案,为您提供优质的开店指导服务,跟踪到位,直到成功!

美盟不只是一个技术 成就的是一个梦想!

 

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